店长工作岗位职责.docx

■ 店长的角色
1. 连锁店的直接管理者。直接管理者，店长必须对连锁店的经营运作了如指掌，才能够将人、财、物的运用发挥到最大的实效。
2. 连锁店经营目标的实现者。懂得利用店内资源，以达成兼顾顾客需求和连锁店利益的经营目标。
经营的优势，一定要不时地提醒职工，注意自己的服装礼仪、礼貌用语及应对态度，还要随时留意顾客的抱怨及意见反应，不可因顾客觉得不满而不愿推拿。
C. 工作效率：由于连锁店属于标准的人力服务行业，人事费用在成本中所占的比例最高，一般占营业额的45%～50%，所以要准确安排职工的工作，合理调配人力，产生最高的效率。

⑴ 缺货管理：“缺货是最大的罪恶”，因为缺货使顾客的需求无法获得立时满足，并且大多数连锁店经营的品牌均在4～6个以上，且顾客成分庞杂，假设不能保持适量的库存，便会无意中造成缺货。因此，将库存量保持在月销售额的倍，是店长管理货品的重点。
⑶ 损耗管理：由于连锁店竞争日渐激烈，如何降低损耗也成为获利的关键。损耗常由进货不实、顾客偷窃、职工监守不当、残货较多、报价错误、盘点不实等原因所导致，所以店长如何改善与管理这些漏洞，是内部管理控制的要务。
⑷ 生动化表现：如何配合季节、流行性和促销活动，把产品的优势与特性，生动活泼地表现出来，以此吸引顾客的注意力，是店长知道店面产品服务表现的重要工作。
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⑴ 收银管理：收银台是连锁店进出最频繁的地方，也是现金管理最重要的地方。熟练的收银员，收款差率可控制在4%以内，常见的收银差异如：退货不实，伪钞，亲友结帐短打，
收款员与美容师勾结，不如实记录等，这些都是店长需严加管制的重点。
⑵ 进货票据管理：进货票据就是金钱，是付款的凭证。防止票据误差的方法是：验收正确，签认确实，登录清楚及严禁压单，如此才可以防止损益不实的现象。

尽管目前多数中小型店仍采用手工记帐，但相当的大型店已经开始使用电脑管理系统，相信在未来2年内将会有超过60%的店会逐步使用电脑管理系统，为连锁店的经营提供各种参考数据。
营业日报表：刷卡、新增、体验、单次、、营业额、来客数。
⑵ 货品排行表：销售类别、销售量别、毛利率、销售比重。
⑶ 促销效果表：营业额、来客数量、促销品。
⑷ 顾客意见表：投诉项目、投诉数量、解决方法、解决时间。
⑸ 费用明细表：各项费用金额、比例。
⑹ 盘点记录表：库存量、产品周转率。
⑺ 经营损益表：营业额、毛利率、产品损耗表。
■ 店长的每日核查表

■ 店内检查
1. 清洁、整理环境
2. 清扫客人用的洗手间
3. 清点材料及其他备用品
4. 检查设备
◇ 灯光 ◇ 音响
◇ 绿化 ◇ 其他设备
◇ 放音乐 ◇ 打开灯、空调及其他设备的开关
■ 店外检查
1. 招牌
◇ 容易看到吗？ ◇ 容易分辨上面的内容吗？
◇ 大小适中吗？