种植平菇的方法.docx

平菇是我们日常生活经常会吃到的一种食用菌，营养丰富、
味道鲜美，被人们公认为营养保健食品。如果想种植它的亲们，
那不妨和一起来了解下，欢迎大家的阅读 !
平菇的生长环境①营养。平菇可利用的营养很多，
平菇是我们日常生活经常会吃到的一种食用菌，营养丰富、
味道鲜美，被人们公认为营养保健食品。如果想种植它的亲们，
那不妨和一起来了解下，欢迎大家的阅读 !
平菇的生长环境①营养。平菇可利用的营养很多，木质类的
植物残体和纤维质的植物残体都能利用。人工栽培时，依次以废
棉、棉籽壳、玉米芯、棉秆、大豆秸产量较高，其他农林废物也
可利用，如木屑、稻草、麦秸、玉米芯等。
②温度。菌丝生长不同种的菌丝生长温度范围和适宜温度不
完全相同，多数种和品种在 5～35℃下都能生长， 20～30℃是它们
生长共同的适宜温度范围，低温和中低温类品种的最适生长温度
为 24～26℃，中高温类和广温类品种的最适生长温度为 28℃左右，凤尾菇的最适生长温度 25～27℃。
③湿度。菌丝体生长的基质含水量以 60%～65%为最适，基质含水量不足时，发菌缓慢，发菌完成后出菇推迟。生料栽培，基
质含水量过高时，透气性差，菌丝生长缓慢，同时易滋生厌氧细
菌或霉菌。出菇期以 70%～ 75%为最适，大气相对湿度在 85%～95%
时子实体生长迅速、茁壮，低于 80%时菌盖易于干边或开裂，较长
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15~20g。
时间超过 95%则易出现烂菇。在生料栽培中，常采取偏干发菌，出
菇期补水的方法，以保证发菌期不受霉菌的侵染，并保证出菇期
足够的水分以供出菇。
④空气。平菇是好气性真菌，菌丝体在塑料薄膜覆盖下可正
常生长，在用塑料薄膜封口的菌种瓶中也能正常生长。而在一定
二氧化碳浓度下菌丝较自然界空气中正常二氧化碳含量下生长更
好。就是说，一定浓度的一氧化碳可刺激平菇菌丝体的生长，但
是，子实体形成、分化和发育需要充足的氧气。在氧气不足，二
氧化碳浓度过高时，不易形成子实体。
⑤光。平菇菌丝体生长不需要光，光反而抑制菌丝的生长。
因此，发菌期间应给予黑暗或弱光环境。但是，子实体的发生或
生长需要光，特别是子实体原基的形成。此外，光强度还影响子
实体的色泽和柄的长度。相比之下，较强的光照条件下，子实体
色泽较深，柄短，肉厚，品质好 ; 光照不足时，子实体色泽较浅，
柄长，肉薄，品质较