2022年立冬养生食谱.docx

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做法：将两个鸡蛋打散，加入少许黄酒搅拌均，核桃肉碎成末备用。加适量水溶解红糖，水量约为鸡蛋液的2倍左右。将蛋液与红糖水充分混合，放入蒸锅中蒸5分钟;撒上核桃末，中火再蒸5分钟即可。
功效：暖胃。
立冬养生学问
一、立冬养生的缘由
立冬，是冬月的首个节气，一般在每年公历的11月8日前后。由于我国南北方有较大的差异，所以真正意义上的冬季，并不是以“立冬”为标记，中医学将立冬看做是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋于休止，进入冬眠状态，养精蓄锐，为来年春天的生长做打算。
人类虽然没有冬眠的现象，但民间仍有立冬补冻的****俗。每到这一天，各地的人们都会用不同的方式进补，这样有助于抵挡寒气的侵袭。
二、立冬如何饮食养生
多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热养分素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
气温骤降，身体一些部位对寒冷特殊敏感，应当特殊留意保暖。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌










人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内许多组织细胞的氧化，增加身体的产热实力，使基础代谢率增加，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒实力
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显改变。增加摄入维生素A和维生素C，可增加耐寒实力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的爱护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自簇新水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能供应人体耐寒的必要元素
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，供应一系列适应寒冷所必需的***。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
三、滋补原则
从立冬起先。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒实力，这样就造***体热量散失过多。因此，立冬季节的养分应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食