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二十四节气立冬养生食谱
立冬是每一个冬季起先的标记,对于立冬节气来说,在我国的历史上传承有哪些节气上的****俗呢?一起来看看立冬应当如何养生吧!
二十四节气|立冬养生
立冬季节的保健方法
冬季是进补的好时机,但饮食调养要遵循秋冬养阴、无扰乎阳、虚者补之,寒者温之的古训,随四时气候的改变而调整饮食。少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃簇新蔬菜以避开维生素的缺乏,如牛羊肉、乌鸡、鸡蛋、鱼类,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳以及薯类,如甘薯、马铃薯等。
冬季阴气日盛而至极,阳气微极而复萌。在冬季要顺应自然的改变,精神情志要宁静自如,恬淡无求,使神气自收。由于冬季木枯草衰、万物凋零、大雪纷飞,常会使人触景生情、抑郁不欢,变更这种不良心情的最好方法就是多参与消遣活动,如跳舞、弈棋、绘画、练书法、观赏音乐、访亲会友等,这样可以消退冬季低落心情,激昂精神,激起人们对生活的热忱和憧憬。
起居调养强调了无扰乎阳,早卧晚起,必待日光。也就是说,在寒冷的冬季,不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。正如冬时天地气闭,血气伏藏,人不行作劳汗出,发泄阳气。
因此,早睡晚起,日出而作,保证足够的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。而衣着过少过薄、室温过低,既易感冒又耗阳气;反之,衣着过多过厚,室温过高,则腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪易于侵入。中医认为,寒为阴邪,常伤阳气,人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光明与暖和,失去它万物无法生存。同样,人体假如没有阳气,将失去新陈代谢的活力。所以,立冬后的起居调养切记养藏。
【二十四节气】立冬****俗有哪些
立冬都有哪些****俗
1、吃饺子
饺子的原名据称叫娇耳,是我国医圣张仲景首先独创的。他的祛寒娇耳汤的故事至今还在我国民间流传着。立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,立冬意味着冬天的到来,天凉了,耳朵暴露在外边很简单就被冻伤了,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。
为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于交子之时的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故交子之时的饺子不能不吃。现代人持续着这一古老****俗,立冬之日,各种各样的饺子卖得很火。
好吃不过饺子,在秋冬之交,饺子当然是最不行少的美食了。在北方地区,尤其是北京、天津一带有立冬吃饺子的****俗。
我国河东水西老天津卫聚居地,立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道即同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要藮醋加蒜吃,别有一番味道。
2、冬泳
有意思的是,庆祝立冬的方式现在也有了创新,在哈尔滨,立冬之日,黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江,以这种方式迎接冬天的到来。
对于冬泳爱好者,肯定要有肯定基础,按部就班,应当从天气温煦时坚持每天下水,持续进行熬炼。另外,要选择熟识水岸状况的地点冬泳,假如不熟识水中及岸边的状况,就不要轻易下水,以免发生意外。另外,要结伴而行,以便相互照看。
其实,无论室内运动还是户外运动,都要做好充分的打算活动。因为,冬季里场地、器械等密度加大,对人体的冲击力也加大。而且,天冷时人体的肌肉、关节组织活动性降低,具有肯定惰性,因此熬炼时更要做好充分打算活动,按部就班。
3、贺冬
贺冬亦称拜冬,在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》:冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。清代至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之拜冬。(见顾禄《清嘉录》卷十一)。
民国以来,贺冬的传统风俗,似有简化的趋势。但有些活动,渐渐固定化、程式化、更有普遍性。
4、祭祖祭天
旧时,立冬这天,人们还要实行祭祖祭天的活动。即便再忙的农人也要在家休息一天,杀鸡宰羊,打算时令佳品,一方面祭祀祖先,以尽为人子孙的义务和责任;一方面祭祀苍天,感谢上天赏赐的丰年,并祈求上天赐给来岁风调雨顺;而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人,好好犒赏一下自己。
5、补冬
立冬后,就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的****俗。在南方,人们会吃些滋阴补阳,热量较高的食物,如鸡鸭鱼肉等,有的还会和中药一起煮来增加药补的功效,中药为当归、川芎、芍药、生地四味药。
冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州,一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉,在冬季烧汤喝,有补气活血助阳的功效。通常每到立冬节气,苏州中医院以及一些老字号药房都会特地开设进补门诊,为市民煎熬膏药,销售冬令滋补保健品。
专家提示,冬季进补宜温补,不宜寒凉,并不是全部的碱性食物都适合在冬季进补,应多食温性或平性食物。蔬菜类如山药、洋葱、南瓜、大头菜、黑木耳、荠菜、红薯、土豆、芋头等。水果类如山楂、石榴、木瓜、龙眼、橘子、柠檬等。坚果类如栗子、杏仁、核桃等。饮料类如:咖啡、牛奶、豆浆等。
6、拜师
冬季里,好多村庄都实行拜师活动,是学生拜望老师的季节。入冬后城镇乡村学校的学董(学校管理人员),领上家长和学生,端上方盘(盘中放四碟菜、一壶酒、一只酒杯),提着果品和点心到学校去慰问老师,叫做拜师。
有些老师人家,在立冬或冬至这天,像过大事一样,设宴款待前来拜师的学生。在庭房挂孔子像,上书大哉至圣先师孔子。学生在孔子像前行脆拜礼,口念:孔子,孔子,大哉孔子!孔子以前未有孔子,孔子以后孰如孔子!然后学生向老师请安,礼毕,学生分头在老师家中做一些家务活。
7、冬学
冬天夜里最长,而且又是农闲季节,在这个季节办冬学是最好的时间。冬学非正规教化,有各种性质:如识字班,招收成年男女,目的在于扫盲;训练班招收有肯定专长的人,进行专业学问训练,培育人材;一般学****班主要提高文化,普及科学技术学问。冬学的校址,多设在庙宇或公房里。教员主要聘请本村或外村里人担当,适当的赐予酬劳。
养生食谱
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