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17.1.3人群营养3-学龄儿童与青少年(略).ppt

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文档列表 文档介绍

学龄儿童的营养与膳食
学龄儿童指6~12岁儿童,进入小学时期。
(一)学龄儿童的营养和生理特点:
每年增重2~,身高增4~7cm/年。
学龄儿童膳食
应合理食用各类食物,以合理膳食保证平衡营养。
食量:男孩>父亲,女孩>母亲。保证三餐,尤以保证早餐吃好,食量应相当于全日量的1/3。
主食粗细粮搭配,豆类50-100g;副食牛奶300ml,鸡蛋1个,鱼、肉、禽类100~150g,少吃零食,饮用清淡饮料,最好是凉白开,控制食糖摄入,要增加户外活动,减少上网游戏及看电视。
青少年营养与膳食
青少年是指12~18岁,包括少年青春发育期,即初中、高中阶段。春青期一般是指女性从11~12岁至17~18岁,男性从13~14岁至18~20岁。
(一)生理特点
身高每年可增加约5~7cm,个别可达10~12cm;体重年增长约4-5kg,个别达8-10kg。体格生长发育快,生殖系统也迅速发育,活动量加大,学习负担重,致使能量及营养要求可超过成年人。
(二)青少年的营养需要
蛋白质需要量大增,增加的体重(约30kg)中约有16%是蛋白质,青少年期需储备钙约200mg/日左右。由于女生月经来潮,铁易丢失,造成青春期缺铁性贫血,所以青少年营养应稍高于轻体力劳动者。
能量
(kcal/日)
蛋白质( g/日)
钙
( mg/日)
铁
( mg/日)
锌
( mg/日)
2200~2900
75~85
1000
女:18~25
男:16~20
女:15~
男:18~19
(三)青少年膳食
,供给充足的能量
、禽、肉、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入
,鼓励参加体力活动,避免盲目节食

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