商场超市课长基本工作.pptx

每周工作
每月工作
每日工作
课 长 的 职 责
主要工作要点
库存管理 - 准
缺货 ，损耗 - 少
售价形象 - 低
区域卫生 - 净
排面管理 - 满
部门最大化工作
负责督导孤儿商品的回收
营业后，检查是否满货架〔生鲜商品依规定进库〕
营业后，通知相关人员到效劳中心领取退换货商品
营业后检查处内卫生
处值班
每 周 工 作
每 周 工 作
分析促销
统计每个促销品每天的销售量
检查促销品排面陈列是否合理，有无量感
货源是否充足，补货是否及时
促销牌是否醒目、正确
是否需要在每天的销售顶峰期安排人员作促销
每 周 工 作
高库存、滞销品处理
——高库存和滞销品与供给商协商退货，不可退之商品与供给商协商取得一定促销费用，作以下方式促销。
折价让利促销
刮刮卡、抽奖等促销
买一送一、买二送一等
每 周 工 作
周业绩毛利检讨
根据月业绩毛利之目标来拟定每周的目标
本周的实际目标与原拟定目标的差距
把本周的业绩毛利与上周的业绩毛利进行
比照与分析
找出影响本周业绩的主要根源
采取有效的对策来提升业绩及毛利
每 周 工 作
市调
合理安排好人力作市调
分配好市调人员的任务
市调后整理并作评估
及时向商品部建议商品的售价及毛利
每 周 工 作
盘点〔限生鲜课〕
告知员工盘点的时间及方法
安排好人员整理商品，依一物一位摆放整齐
易变质商品、冻品优先安排人员盘点
检查区域商品是否漏盘
每 周 工 作
损耗分析
依周盘点的结果来分析毛利和损耗率
依据损耗率的上下作分析
从进货的验收来分析损耗率
从商品排面的陈列和仓库的存放来分析
从制作产品数量和销售来分析
每 周 工 作
制订周方案
做好每周促销商品的位置安排
方案好更换排面的时间与人力
安排好市调的人力与时间
做好库存、滞销品的处理对策
方案好盘点人力与盘点时间〔生鲜〕
每 周 工 作
评估与培训员工
针对课员作评估，依不同层次作相应培训
公司作业流程及制度的回炉培训
礼仪训练
进行提升专业水平的训练
每 周 工 作
新品追踪
对新品订货、到货及上排面的追踪
新品销售状况作评估
对销售不佳的新品作排面调整
对超过三个月仍然滞销的新品建议撤柜处理
每 周 工 作
向总部采购推荐新奇特商品
根据对竞争对手的市调，推荐对方有我们没有的商品
本地特色商品
外出学****发现新奇特商品，买样品或拍照片，推荐给总部采购。
网络热销商品：新奇商品推荐-
每 周 工 作
资产保养
对工具、用具等设备出现异常及时修护
定期对设备进行保养
每 周 工 作
与商品部门联席会议：
讨论新品销量，滞销品的处理方案，暂停订货商品的退货，DM商品，竞争对手的动向，敏感商品供给商缺货等等。
每 月 工 作
月促销方案〔TG端架等〕
课绩效检讨
本月工作总结
制定次月方案
制订排班表
本月市调结果分析
损耗分析
店商品会议
月厂商付款确认
费用追踪
月业绩及毛利评估
快讯检讨
员工培训
盘点
每 月 工 作
月促销方案〔TG、端架等〕
根据商品部制定的店内商品促销表作评估
依据商品销售量和TG、端架、堆头位置提出建议
依确定的店内商品促销表的时间和商品, 作好订货，催货, 方案更换排面的时间和人力，安排好促销位置及相关的工作准备
每 月 工 作
课绩效检讨
销货收入
销货毛利及其它业务毛利
人事费用
财务收益
营业绩效
库存可销天数和金额
应付、应收帐款
每 月 工 作
本月工作总结
人力
依工作量合理制订排班表
员工培训及评估
员工出勤状况
评估本课工作量和人力资源是否合理
每 月 工 作
本月工作总结
商品
订货是否合理，是否有缺货或高库存、滞销商品
商品损耗率的评估
促销商品占业绩的百分比
商品陈列及仓库存放是否符合要求
每 月 工 作
本月工作总结
资产
工具、用品、设备、设施的异常状况
评估作业员对设备的操作方法
对工具、容器、货架等设备的清洁及保养
定期对设备作维护
每 月 工 作
本月工作总结
财务
确认厂商应付帐款
促销费用〔端架、堆头费等〕
店庆、节庆等费用的回收
新品上架费用的回收
评估人事费用
库存准确〔实物与帐目相符〕
每 月 工 作
制订次月方案
拟定并实施教育训练方案
制定人力排班表
依据店内商品促销表的时间作好每周促销商品的方案
方案何时采用何种方法来处理高库存和滞销商品
对新品销售进行追踪及调整
控制损耗率过高的商品
拟定达成业绩目标的有效措施
每 月 工 作
制订排班表
评估本课