猪肉质量安全快速检测可研.doc

猪肉质量安全快速检测可研
农超对接 生猪质量安全快速检测项目可行性研究报告
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益阳市大通湖区三星养殖专业合作社
第一章  基本情况
一、，。全区常住人口源自全国23个省（市）、108个县（市），分11个不同民族，264个姓氏。全区总面积384平方公里，辖河坝镇、北洲子镇、金盆镇、千山红镇四个镇和沙堡洲办事处、南湾湖办事处两个办事处，。大通湖区濒临东洞庭湖，处于益阳、岳阳、常德三市的中心地带，陆路由省道202线四通八达，水运经洞庭通江达海，地理位置十分优越。境内土地肥沃，资源丰富，是著名的商品粮、猪、鱼、棉、糖、麻和速生杨生产基地。
仁者乐山，智者乐水，灵秀的大通湖水孕育了一批聪慧的大通湖人。益阳市大通湖区三星养殖专业合作社在创始人周成荣的带领下，经过十年的荜路蓝缕，把一个家庭式的简易猪场壮大成拥有一百多个成员的农民养殖专业合作社，合作社达到年出栏生猪5万头的规模，作为当地重要的生猪产业养殖专业合作社，在建设生猪产品质量安全快速检测方面有如下优势：
农超对接 生猪质量安全快速检测项目可行性研究报告
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益阳市大通湖区三星养殖专业合作社
1、产业优势
益阳市大通湖区三星养殖专业合作社拥有一个万头集约化生猪养殖基地，并与成员之一的“湖南三星食品有限公司肉食加工基地”签订合作协议，在保证猪肉产品质量的同时直接与“惠万佳连锁超市”签订“农超对接”合同。采取“合作社+加工基地+超市”的经营方式，现已吸收一百多户养殖成员，共带动周边三镇一乡几百户农民发展生猪养殖业。专业合作社实行经营机制的“六个统一”，即统一进行质量安全快速检测、统一采购饲料、统一品种改良、统一防疫、统一技术培训、统一产品销售。这样便严格控制了养殖成本，提高了市场竞争力。为优化投资组合、降低经营风险、进一步壮大合作社实力，树立生猪品牌建设，贯穿上下的生猪产业一体化工程为产品质量安全保障提供了坚实的基础。
2、技术优势
合作社作为生猪养殖的重要基地，历来十分重视专业技术人才的引进和培养，人才力量也随着公司的不断壮大而逐渐强大：现有专业养殖技术人员28人，其中中级、高级技术人员8人，技术人员知识结构和年龄结构较为合理，经过系统培训，合作社成员的养殖技术得到大的提高，合作社相当重视科学养殖、严格产品质量安全检测制度，为产品质量安全快速检测项目建设提供了良好的人才储备。
3、管理优势
合作社养殖基地采用全封闭的科学管理方法和先进的工厂化饲养方式，具有一套先进、实用的经营管理规程，一套高效、
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益阳市大通湖区三星养殖专业合作社
绿色的饲养技术流程，一个缜密、严谨的疫病预防和疾病防治体系，所生产的活猪质量符合安全标准。十年来的生产实践、探索，积累了一套切实可行的工厂化规模养猪技术经验。
合作社成员之一又是合作单位“湖南三星食品有限公司”肉食加工基地，在生猪屠宰及肉食加工的厂房设计、设备订购均严格按照湖南省商品出入境检验局标准执行，在整个屠宰加工流程上，分别采用生猪宰前淋浴、三点式心脑电麻击晕、真空刀刺杀采血、蒸汽烫毛、胴体与内脏同步检验、冷却排酸的屠宰加工方式，并建立和实施ISO9001系列国际质量体系论证，并正在建立产品质量可追溯体系。
提高农产品质量安全水平，是适应新阶段农业和农村经济结构战略性调整的主要内容，是促进农业增效，农民增收，财政增长的一项重要举措。通过“农超对接”建立生猪质量安全快速检测，确保广大城乡居民吃上“放心菜”，是一项“民心工程”，也是满足人民生活需求的需要。
就国际而言，随着我国加入世界贸易组织，质量标准已成为产品进入国际市场的一把钥匙，入世后，我们必须按照WTO的要求，开放我国的农产品市场，面对国际农产品市场的冲击，我们只有生产出符合进口国质量、安全、卫生标准要求的农产品，才能保证我国农产品顺利进入国际市场。就国内而言，随着农产品质量安全监督管理体系的健全和管理工作的实施加强，农产品质量安全标准的制定和完善，以及农产品质量安全认证工作在全国范围内的开展和建立市场准入制，这就对传统的农产品生产带来了前所未有的挑战，如不及时瞄准国际国内的形势发展，农产品生产将在市场经济和技术壁垒的双重压力下被挤出市场。
    因此，大力加强和实施农产品质量安全检测，进行农
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