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便利店经营管理
山西石油分公司非油品培训资料
非油品业务便利店
培 训 资 料
二00八年八月
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一、便利店概要介绍
一、便利店概述
,一,、便利店的定义:
便利店,Co
,1,销售法:当门店帐面库存低于设定的最低库存数量时～按门店过去若干天的销售数量配货,
,2,上下限法:当门店帐面库存低于设置的最低库存,下限,时～按一固定数量为门店配货～这个参数为上限。
完成自动配货后～系统打印配货单～交配送中心拣货发货。货物到达门店后～门店根据随车的配货单验货收货。
采用自动配货系统～使配货由门店要货变为总部统一配货。
2、自动配货与人工要货的组合
,1,对于直营门店中销售稳定的常温商品～可采用自动配货模式,
,2,对很难预测的、销售不稳定的日配商品及保质期短的新鲜商品～可采用人工要货,即被动配货,的模式。 ,3,加盟店采用什么形式需经营部门研究。应采取措施～杜绝或控制“ 自采”。
五、海信便利店系统简介
,一,组织框架图
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配送中心总部
区 域n……区 域1区 域2
门门门门门门……………店店店店店店111n 212nnnn1
,二,操作界面
1、管理系统
2、pos系统,站级系统,
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,三,、系统管理模式
对自营“易捷”品牌便利店模式由非油品业务中心实行统一标准的营销和管理活动～即统一采购、统一配送、统一商品、统一价格、统一服务、统一管理、统一店面、统一促销等。
(1)统一采购
商品由非油品业务中心集中采购～由非油品业务中心有关部门在全省范围内以统一招标的方式确定供货商。
,2,统一配送
加油站便利店的商品均实行全省范围内的统一配送～原则上由非油品业务中心责成所属配送中心统一配送。在配送中心暂未成立的情况下～由供货商或委托外部物流公司统一配送。
,3,统一价格
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全省加油站便利店商品实行统一销售价格～对土特产品可根据离生产地的远近及运输成本实行差异化定价。
,4,统一服务
全省加油站便利店实行统一服务规范～由非油品业务中心委托某职业培训中心对员工进行统一培训。
,5,统一管理
对具有经营权的全省加油站便利店实行全省统一管理标准。
? 商品购进管理
每周一由加油站站长向非油品业务中心有关部门报送本周要货计划～中心审核批准后通知供货商在规定工作日内送达指定加油站,加油站站长对审核验收无误后在有关凭证签字盖章后交由供货商～供货商执此单同零售中心结算货款～同时各加油站应按照零售中心规定执行手续传递制度、报账制度及货款回笼制度。
?商品销售管理
各加油站便利店统一配置POS设备后台并根据客流量、销售额配置统一版本软件的前台销售终端并进行销售活动。
?核算管理
由非油品业务中心参照现行超市经营核算模式结合自身实际制定有关进销存管理制度～原则上采取统进分销和收支两条线的管理办法～即购进商品以零售中心统一制定的零售价进行结算～零售中心月末根据各加油站便利店的销售额进行核算～
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按照各加油站便利店的销售以提成的方式拨付各加油站～作为
经营费用和人员工资。
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下面红色部分是赠送的总结计划，不需要的可以下载后编辑删除～2014
年工作总结及2015年工作计划(精选)
XX年，我工区安全生产工作始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，以落实安全生产责任制为核心，积极开展安全生产大检查、事故隐患整改、安全生产宣传教育以及安全生产专项整治等活动，一年来，在工区全员的共同努力下，工区安全生产局面良好，总体安全生产形势持续稳定并更加牢固可靠。
一、主要工作开展情况
(一)认真开展安全生产大检查，加大安全整治力度。
在今年的安全生产检查活动中，工区始终认真开展月度安全检查和日常性安全巡视检查记录，同时顺利完成公司组织的XX年春、秋季安全生产大检查和***组织的专项隐患排查工作。截止日前，工区先后共开展各类安全检查71次，查出事故隐患点22处，均进行了闭环处理。通过检查活动，进一步夯实了工区的安全生产基础。
(二)顺利完成保电专项工作。
本年度工区共进行专项保电工作10次，累计保电天数达到90余天，通过工区全员的共同努力，顺利完成春节保电、国庆保电、七一保电、特高压投送电保电、500kv沁博线保电等一批重要节假日的保电工作。
(四)工作票统计及其他工作情况。
截止11月15日，我工区连续实现安全生产1780天;全年共办理工作票50张，其中