“缤蔓”女装专卖店营运手册.doc

“缤蔓”女装专卖店营运手册前序导购员的职业发展: 导购员–- 店长-- 陈列督导-- 市场督导-- 市场部经理-- 市场总监导购员—拓展专员—拓展主管—拓展经理—区域经理—营销总监导购员的管理制度: ?上班不准迟到, 违者每月第一次罚款 20元, 第二次罚款 40元, 第三次罚款 60元, 第四次作辞退处理。?做好营业前准备,接受店长监督。违者罚款 10 元。?上班须用礼貌用语,提高销售技巧。违者罚款 10 元。?任何情况下不得与客人争吵。违者罚款 50 元。?上班时不准离岗;不准在工作时间聊私人电话。违者罚款 30至 50 元。?营业场所内不准将手插入袋内站立或行走。违者罚款 20 元。?不准将手搭撑在货架上,不准坐在货架、货箱及货品上。违者罚款 50 元。?不准 2 个以上同时饮水或上厕所。违者罚款 10 元。?有事必须事先填写请假条, 交上级主管核准后方可离开, 有紧急情况必须用电话请假后方可离岗, 如果在离岗 1 个小时内没作出请假申请的, 以旷工处理, 扣当天工资的 2 倍。?营业员在停止营业前 10 分钟才可以做最后结束工作,违者罚款 20 元。?认真完成店长交给的工作,听从店长的吩咐,员工之间同心协力。违者罚款 30元至 50 元。?工作期间男店员衬衣必须紧束腰, 女店员必须穿着端庄大方, 不能穿拖鞋, 违者罚款 20 元以上。?了解工作范围内全部商品知识。?掌握有关支票、挂帐、提货单、礼券、信用卡的使用。?掌握到货商品的数量、种类、单价与订货单不符时的处理程序。?妥善保管货物防鼠、防潮、放火、防爆等。?货品每周一小盘点,每月 30 号大盘点,每位员工积极参加。第一章开店前工作 1. 装修签约后,公司即派专人或委托专卖店负责人测量店铺尺寸,拍摄店面平面图一张, 以备将图纸交给公司企划部完成店铺设计。由测量、设计、选料、店铺装修、货架、货柜制作至开张大概需时 20-30 天,如有延误,开张日期将顺延。装修完毕后,公司派人核实( 或由加盟商提供装修后店铺照片三张), 如不符合, 应按照按公司要求进行改进。 2. 员工招聘及培训(1 )员工招聘招聘途径¨ 可通过门口招聘启事¨ 可通过报纸广告和招聘网站(可由公司总部协助招聘) ¨ 可通过原有员工介绍招聘流程¨ 面试à 复试à 录用à 培训à 试用à 正式聘用(2 )人员培训在专卖店开业前,需选派工作人员到公司总部进行培训或者在协助开业同时进行培训,培训人员包括店长、导购员,培训方式包括课堂学****及专卖店实****如因客观原因影响而无法正常进行,加盟店可按照公司提供的培训材料进行内部培训,公司在后期会继续指导此项业务。 3. 配货准备为了使配货更准确、有效,加盟店须提供该地区市场资料,包括当地女装目前销售情况(款式、颜色、价格)以及当地气候条件等。另须提供专卖店预计开张时间, 运输方式等,当确认配货单后应及时付款以便公司安排发货。 4. 准备用品由于店铺所需用品繁多,开张前须准备以下用品,以免影响店铺运作。①电话、传真机(或具上网功能的电脑) ②打价码机、量尺、剪刀(小) 、鸡毛掸、熨斗③收据簿、零钱、圆珠笔、笔记本、钉书机及书钉④ VCD/ CD/ 音响、光碟、电视机(视具体情况) ⑤挂衣勾、清洁用品、 5. 营业手续专卖店负责人应根据公司提供的授权书、合同及相关资料,提前到有关部门办理开店营业手续。第二章运作流程营业时间营业时间视市场状况而定,一般情况为冬季: 9:30 — 21:30 ,夏季: 10:00 — 22:00 ;商场专柜(专厅)根据商场规定执行。 1. 营业前(1) 人员出勤,仪容、仪表,清洁店内卫生; (2) 检查货品是否完好,整理货品、货架; (3) 检查店内设施,如有损坏及时修理; (4) 备好当日所需各类票据,如小票、发票、收据等; (5) 预备所须零钱,所需金额及面值依据实际情况来定; (6) 了解当天新上架产品及其价格; 2. 营业中(1) 了解当天商品调价及促销活动, 新品、特卖品及标志的放置; (2) 巡视负责区域内的货架,了解销售情况,是否需要紧急补货; (3) 是否有工作人员聊天或无所事事。卖场中是否有污染品或破损品; (4) 是否进行中途存款; (5) 价格卡与商品陈列是否一致; (6) 交接班人员是否正常运作; (7) 协助顾客做好服务,如回答顾客询问,接受顾客的建议; (8) 注意卖场内顾客的行为,有礼貌的制止顾客的不良行为; (9) 为顾客做结帐及产品包装服务; ( 10) 待机工作。所谓待机, 就是商店已经营业但暂时没有顾客光临之前, 员工边做销售准备,边等待接触顾客的机会: 1) 正确的待机姿势:使自己不容易感觉疲劳,并且举止大方; 2) 正确的待机位置:正确的待机位置,是站在能够照顾到自己负责的产品区域, 并容易与顾客作初步接