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酒店员工培训心得体会
酒店员工培训心得体会
　　在平日里，心中难免会有一些新的想法，有这样的时机，要好好记录下来，这样能够造就人思索的****惯。是不是无从下笔、没有头绪？下面是我帮大家整理的酒亲切、精确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。效劳过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。传统效劳是叫卖效劳，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代效劳那么讲究轻声效劳，为客人保存一片安静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。一些效劳人员往往由于害羞，或者平凡话说得不好，在效劳过程中不能向客人供应清晰明白的效劳，造成了客人的不满。特殊是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此阻碍主客之间的沟通，耽搁正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采纳方言效劳才能显现出特性，也不能阻碍正常的沟通。因此这类餐厅的效劳员也应当会说平凡话，或者要求领班以上的管理人员会说平凡话，以便于用双语效劳，既能表达其特性，又能使沟通做到晓畅明白。餐厅人员干脆面对顾客效劳，每天接触的客人许多，而且什么样的客人都有。虽然他们在效劳时很当心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的损害;或者效劳人员效劳时所做的一切都符合规定，但仍旧不能使客人满足。这里餐厅效劳人员应以“顾客至上”为原那么，向客人致歉以求客人的谅解。身为餐厅的效劳人员，必须要了解各种顾客的类型，才能见机行事，把握时机，应答自如，顺应其须要，供应最正确的效劳。










　　要做到以上的效劳，平常必需要留意修养，不要随意发脾气。必须要做到服饰整齐、仪容端庄、看法随和、亲切待人、谨慎负责、快速合作、诚恳不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所承受的效劳无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。
　　一、效劳员的仪态
　　效劳人员在效劳时必须要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁效劳的。男性效劳生必需常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并留意口臭及体臭。女性效劳生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要运用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。工作时效劳人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。餐厅效劳人员在效劳时必须要做到看法随和，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事务时，应记住必须要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原那么。










　　二、效劳员的合作精神
　　工作人员必须要做到谨慎负责，快速合作，这样都能使工作更顺当。效劳员不但应能开心胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并马上知道在何处以何种方式来帮助同事。这种踊跃参加、合作的精神有助于工作的顺当进展。
　　三、效劳员的诚恳与礼貌
　　工作的同事之间必须要相互敬重，相互协助;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺瞒客人，礼貌周到。这样在效劳时，才会赢得客人的好感。只要平常就留意造就从业人员应有的修养，生意才能更好，才能到达餐厅营利的目的。
　　礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。
　　另外，酒店效劳人员在效劳时必须要做到看法随和，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事务时，应记住必须要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原那么。
　　以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳训诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解效劳的重要性。要好好的学****不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。
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