云南紫娟茶的紫色诱惑.doc

用心有情臻品质***国茶大元昌( ) 彩云祥旗舰店( ) 对于绿茶、红茶, 你可能已接触了很多, 可你见过浑身泛着紫红色的茶吗?在我国栽培的茶树里,芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外,有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为罕见。紫娟, 就是这样一种具有紫芽、紫叶、紫茎, 且汤色紫红的茶, 是国际上首次获得植物新品种权的茶树品种, 也是“云南茶树优质良种选育、有机茶生产及名优茶创新研究”的成果, 还被评为 2008 年度省科技厅科学进步类一等奖。紫娟茶之由来 20 世纪 50 年代,云南省茶科所科技人员在南糯山群体茶园中曾发现有芽叶较紫的茶树,但当时并没有特意去引种繁殖。直到 1985 年春,才专门组织人员前往南糯山寻找,但几经寻觅,一直没有找到理想的植株。当年 5 月,省茶科所科技人员在曼真所内群体茶园中终于发现了一株紫茎、紫叶、紫芽的茶树。经无性繁殖,于 1986 年定植了 亩,并根据《红楼梦》中林黛玉的贴身丫环“紫鹃”及茶树“紫尖”( 紫色的芽尖) 的特征, 以谐音为这种独特的茶树品种取名为“紫娟”。紫娟茶树具有紫芽、紫叶、紫茎,且所制干茶色泽为紫色,汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓强。用心有情臻品质***国茶大元昌( ) 彩云祥旗舰店( ) 紫娟茶之传说相传玉皇大帝的茶园里有个茶神叫玉女,她和嫦娥是好朋友,经常去广寒宫玩。一天,她发现广寒宫的茶园里有一种新种的茶, 香气浓郁, 非常可爱。玉女想, 玉帝的茶园里什么茶都有, 唯独没有这种茶,就问是从哪里得来的。嫦娥说是王母娘娘过生日时,如来从天竺国送来的,这种茶耐寒、香气好, 玉女便苦苦哀求嫦娥送她几株, 种到玉帝的茶园里。嫦娥禁不住玉女的央求, 便答应了。玉女刚出广寒宫, 不想竟与王母娘娘走了个面对面。王母娘娘认出是自己茶园的茶, 拿过玉兔的石杵把茶从玉女手中打掉了。正巧, 被打掉的茶落到了一个老茶农的茶园中, 种茶人自然是爱茶、惜茶, 老茶农的女儿名叫紫鹃, 老人想让女儿出来看看天上掉下的茶树, 便喊:“紫鹃! 紫鹃!”女儿紫鹃跑出来后, 看到了这几株美丽、芳香的茶树, 就问爹爹:“这香气怡人的茶树也叫紫鹃吗? ”老汉一愣,心想:这茶和女儿一样美丽可爱,就叫紫娟茶吧! 用心有情臻品质***国茶大元昌( ) 彩云祥旗舰店( ) 紫娟属变种茶紫娟属于普洱茶变种,是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。紫娟茶树为小乔木, 树姿开张, 具有紫茎、紫叶、紫芽的特征: 半木质化茎呈紫红色, 木质化的茎呈褐绿色; 叶形长椭圆形,色绿,微紫;芽叶紫色,茸毛多。紫娟茶的干茶色泽为紫黑色, 茶汤为淡紫色, 香气醇正、味浓回甘, 并具有一定的保健功效。 1991 年,云南省药物研究所用紫娟茶进行动物降压实验,结果表明,紫娟茶降压幅度为 % , 优于云南大叶群体种绿茶的 % 。另外, 经多名高血压患者服用紫娟茶, 反映良好, 证明紫娟茶具有一定的药用价值。花青素之冠紫娟茶中的花青素含量较正常芽叶高很多。花青素是茶多酚的组成成分, 其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关, 较强的光照等自然条件能增加其含量, 使茶树芽叶呈紫红色。紫娟茶苦涩味较重,汤色褐绿,叶底( 茶渣) 靛蓝色,虽然味较苦涩,但科学研究显示,紫用心有情臻品质***国茶大元昌( ) 彩云祥旗舰店( ) 娟茶所含