新大学法语3_Unite1-5_课文翻译.docx

Unit é1 Nourriture Text AL es fran ? ai ont l’ assiette légè re 法国人爱吃清单的食品 Vite et bon. Et surtout lé ger. 快而好,尤其要清单。 Voli à les mots qui, desormais, sont toujours avec le mot ? manger ?. 这就是将来一说到“吃”就要用的词语。 Quoique les Fran ? ais aiment manger, 尽管法国人讲究吃 le temps del’ assiette lourde est fini: 但是,油腻的时代已经过去了: elle acédé la place aux plats individuels et faciles a pré parer, 它让位给了具有个性化且加工方便的菜肴, car la soci étéa chang é. 因为社会已经变化。 En 1950, une femme passait quatre heures dans la cuisine par jour. 1950 年,一味家庭主妇每天做饭需要 4 小时。 Aujourd ’ hui, elle n’y reste que quarante minutes, à l’ aide du ré frig é rateur et du four moderne. 而今天,借助冰箱和现代炉灶,只需要 40 分钟。 Elle emploie son temps àd’ autres choses. 这样,她就把时间用于其他方面, au travail ou au voyage, par example. 如工作或旅行。 A cause del’ apparition des familles ? nucl é aires ? 由于“核心”家庭的出现, avec seulement lepè re, lamè re etl’ enfant, 即只有父母和一个孩子, on prend moins de repas à domicile, 人们在家用餐次数减少, les go? ts et les habitudes entre jeunes et anciens deviennent de plus en plus diff é rents, 年轻人与长者间口味和****惯越来越不同, à la? conception douce ?ré pondent ?l’ alimentation douce ? et les ? boissons douces ?. 与“软观念”相关的是“软食品”和“软饮料”: la France mange peu etlé ger. 现在,法国人吃得少而清淡了。 Cette mode alimentaire signifie une technologie avanc é e,mê me de pointe, 这种饮食时尚意味着需要先进技术甚至尖端技术, elle laisse pourtant un sentiment d’ inqui é tude, 但这令人不安, comme si on n’ en avait pas pour son argent. 就好像是花钱不少,吃得不好似的。 Mais qu ’ importe, les familles dans ce pays ne consacrent plus que 15% de leurs revenus à leur 但不要紧, 因为在这个国家的家庭收入中, 食品支出还超不过 15% 。 nourriture. Les produits naturels sont àl’ honneur: 天然产品受到推崇, moins lourds et faciles à dig é rer. 因为不很油腻且容易消化。 En plus de cette demande qui domine sous toutes ses formes, 除了上述占主导地位的各种需求外, la possibilit é de rendre un service rapide et simple est fort approuv é e. 尽可能迅速而简单的服务也深受好评。 Par exemple, des lé gumes frais bien lav és etdéjà coup és ets’y ajoutent les plats cuits sous vide, prê tsà servir. 比如, 洗净且切好的新鲜蔬菜, 还有真空包装的方便熟食。 Manger sain etlé ger devi