幼儿园膳食总结.docx

为了孩子的健康成长 ——期末膳食工作小结 1、科学安排膳食、保证营养平
衡
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿
为了孩子的健康成长 ——期末膳食工作小结 1、科学安排膳食、保证营养平
衡
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
一讲究科学合理：主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们非常喜欢。二讲究营养平衡：。三按季节制定食谱。特别是冬季和夏季这两个天气特征区别明显的季节，根据幼儿机体对气温的要求来选择食物。如夏季多安排一些消暑解热的冬瓜、黄瓜、绿豆等，饭菜做得清淡一些、颜色柔和一点；冬季多安排一些高热量、御寒的食物，如鸡肉、萝卜、鹌鹑、大白菜等。
在安排食谱上尽量做到科学合理，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。
2、注重调查了解、优化食物结构
保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入
班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。
尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数
量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食
情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐****惯，能做到进食量与供给量基本
上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放 “伙食记录表 ”向老师们征求伙
食意见，如发现问题及时调整与改进。
3、窗口展示菜谱、家园相互沟通
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我们将每周的菜谱公布在橱窗内，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会 ”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好****惯。
B 比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。 √
采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C 产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。 √
C 成本报表是对外报告的会计报表。 ×
C 成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。 ×
C 成本会计的对象是指成本核算。 ×
C 成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。 √
C 成本计算方法中的最基本的方法是分步法。 X
D 当车间生产多种产品时，