XX食品有限公司质量管理手册.doc

目录
发布令…………………………………………………………………4
任命书…………………………………………………………………5
一、质量方针…………………………………………………………6
二、质量目标…………………………………………………………7
三、组织机构图………………………………………………………8
四、质量管理职责……………………………………………………9
(一)总经理职责……………………………………………………9
(二)质量负责人职责………………………………………………9
(三)生产部职责……………………………………………………10
(四)品控部职责……………………………………………………11
(五)人事部职责……………………………………………………11
(六)销售部职责……………………………………………………11
(七)采购部职责……………………………………………………12
(八)生产主管职责…………………………………………………12
(九)品控主管职责…………………………………………………13
(十)销售主管职责…………………………………………………14
(十一)质检员职责…………………………………………………14
(十二)操作工职责…………………………………………………15
(十三)维修工职责…………………………………………………15
(十四)仓库保管员职责……………………………………………16
资源的提供与管理………………………………………………17
(一)质量有关人员能力要求规定…………………………………17
(二)人员培训管理制度……………………………………………18
(三)文件管理制度…………………………………………………19
(四)设备、设施管理规定………………………………………20-24
(五)设备操作规程…………………………………………………24
(六)检测设备、计量器具管理制度………………………………25
(七)检测仪器操作规程……………………………………………26
(八)产品防护制度…………………………………………………26
(九)卫生管理制度………………………………………………27-28
(十)安全管理制度…………………………………………………29
六、原材料提供………………………………………………………30
1、采购管理制度……………………………………………………31
2、采购质量验证规程……………………………………………32-33
3、原辅料、成品仓库管理制度……………………………………34
七、生产过程的质量控制……………………………………………35
1、生产过程的质量控制制度………………………………………35
2、关键工序管理制度……………………………………………36-37
八、产品质量检验……………………………………………………38
1、检验管理制度……………………………………………………38
2、产品质量检验规程……………………………………………39-41
九、不合格品的管理…………………………………………………42
1、不合格管理办法…………………………………………………42
2、不合格品的处理…………………………………………………43
十、质量记录管理…………………………………………………44-45
附录
一、厂区分布………………………………………………………46
二、车辆管理制度…………………………………………………46
三、车辆保养、大修制度…………………………………………47
发布令
“坚持质量第一的原则,以质量求发展,满足顾客需求”是我们厂的质量方针,通过对产品质量保证体系的建立,对产品做出公正的、科学的、准确的评价,保护消费者的利益,促进产品质量的提高,为保证这一任务的完成,确保产品质量,本厂特制定《质量管理手册》。
《质量管理手册》汇集了本厂的质量要求,各部门职责,各基层管理规章制度和各工序的操作规程,对影响产品质量和各种因素进行了有效控制,是保证质量工作的重要手段,是开展各项质量活动的纲领性文件,现予以公布,望全体员工遵照执行。
总经理:
年月日
任命书
为保持质量管理体系有效运行,确保产品质量满足要求,经研究决定任命担任本公司质量负责人。质量负责人具有以下职责和权限:
贯彻有关法律法规和规章,制定并实施公司的质量方针、质量目标;负责公司质量管理体系的建立、实施和保持,组织质量管理体系文件,各项管理制度的编制、实施,负责协调、监督各部门的质量职能执行情况;负责处理生产过程中与质量有关的问题,对最终质量负责;提出质量工作计划和质量改进的要求。