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蔬菜栽种技术研究(共 6685 字) 引言目前的现代温室蔬菜超高产只有无土栽培 1 年生(含1年) 以上的蔬菜( 番茄、黄瓜、甜椒等) 可实现。根据无土栽培科学施肥作用的启迪, 以创新装备和工程引入应用改变有土栽培传统施肥和耕作方式, 探讨普通设施有土栽培蔬菜(1 年及以上生) 种植实现超高产高效生产模式的可能性。 2009 年我国设施面积达到 335 万 hm2 ,设施蔬菜种植绝大多数为有土栽培,播种面积占 2009 年度蔬菜总播种面积(1841 万 hm2) 的 30% 以上,实现超高产有重要意义。国家中长期科学和技术发展规划(2006 — 2020 年) 中有关农业的重点领域及其优先主题发展思路(4) 明确指出: 积极发展工厂化农业, 提高农业劳动生产率。重点研究农业环境调控、超高产高效栽培等设施农业技术, 开发现代多功能复式农业机械, 加快农业信息技术集成应用。 1 发展设施农业技术意义重大国家科学和技术发展规划以现代农业发展理念,从前瞻的战略高度审视设施农业的发展。所谓现代发展理念的前瞻性, 就是从未来发展考虑问题。要实现小康社会, 人民生活提高, 同时应对我国人口逐年增加的形式, 就必须提高现有各种资源利用率, 特别是在我国人均耕地资源逐年下降的情况下, 耕地资源又不像其他资源可以通过进口或替代等措施弥补, 所以提高现有耕地资源利用效率十分重要。当前现代温室的无土栽培技术能实现超高产, 以荷兰无土栽培番茄种植为例,年均产量为 万~ 万 kg hm2 ,是我国大田番茄种植产量的 8~ 10倍, 是一般温室有土栽培番茄种植年产量( 两茬产量)的3 倍左右。因此, 超高产高效设施栽培技术的发展, 特别是设施蔬菜超高产高效有土栽培技术的发展, 对提高耕地利用效率, 挖掘土地资源潜力有着巨大作用, 它是一个国家现代化、高度工业化和城市化发展的重要标志,它的发展是必然趋势。 2 现代温室无土栽培技术现代温室无土栽培具有高产出、高品质、高效益,劳动条件和环境好的优势, 它是现代农业的典范。设施有土栽培蔬菜种植距现代农业目标有多大差距, 通过与现代温室无土栽培对比, 分析无土栽培高产出、高品质和高效益生产模式的机理,可探索出设施有土栽培蔬菜超高产高效的生产方法。荷兰无土栽培番茄超高产的根本原因,是对水肥、温光(光合作用和温度影响)、时间、土地和空气各类资源利用率高。利用率高意味着单位时间内资源利用多, 也就是单位时间生产的产品多,它体现了时间就是金钱,具体体现是番茄在 1 个( 或以上) 生长期( 定植—拉秧) 内,结果生产期( 首次上市起始) 占整个生长期的 80% 以上,让更多各类资源( 含人为调控资源) 转化为番茄果实。为了单位时间生产的产品多,无土栽培把现代科学技术、现代装备和工程尽可能多地引入应用, 建立 4 大保证措施, 即科学施肥、合理温度控制、适当增加光照和现代农艺管理。(1) 无土栽培科学施肥。无土栽培是把具有各种营养元素的营养液放到槽或池子内, 作物根系置于营养液中, 根系从营养液里吸取水和营养元素。营养液的营养元素按作物需要进行配制, 营养液按需可定期补充。由于营养元素全面, 水和营养元素保证及时供给; 番茄秧苗可养活更多枝杈,保证番茄1 年或更长生长期的正常生长,提高自然资源利用效率。(2) 合理温度控制。番茄开花结果最适宜温度,白天 25~ 32℃, 夜间 15~ 20℃。番茄果实成熟一般 50~ 60d , 在最适温度下 50d 内成熟,温度不适宜时需 60d 以上,甚至 100 d 成熟。总有效积温高和零度以上无效积温利用率高。荷兰现代温室无土栽培一年中适宜番茄开花结果的连续总积温可达 8000 ℃左右; 据测算北京地区日光温室实施合理温度控制,在 340 d 的番茄种植中, 总有效连续积温达 7500 ℃以上(最适宜的温度) ,其中有 2500 ℃左右的零度以上无效积温调整为有效积温, 它占总有效积温的 30% 以上。有效积温不连续, 番茄果实成熟时停时长, 果实成熟时间加长, 从停到长总有起动过程,使有效积温利用效率降低。总有效积温连续,提高有效积温和其他资源利用率, 可使番茄成熟期不超过 50d , 使结果批次大大增加,达到提高产量的目的。(3) 适当增加光照。荷兰在北纬 49°~ 53°, 冬季太阳照射高度低,强度弱,阴天多,日照 1484h 年,光照不足,必需适当增加光照, 自然资源利用效率才会高, 不致影响产量。(4) 现代农艺管理。有了科学施肥和开花结果最适宜的温度环境等, 没有好的管理, 番茄只疯长, 同样不能高产。所以加强管理, 合理换头, 使结果批次达到合理数值, 才会取得超高产。这说明现代农艺管理是番茄超高产不可缺的重要条件之一。 4 大措施中,有一项不足就影