下载提示
- 1.该资料是网友上传的，本站提供全文预览，预览什么样，下载就什么样。
- 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
- 3.下载的文档，不会出现我们的网址水印。
文档列表
文档介绍
双麻酥饼的制作方法
原料：
面粉500g、果料馅300g、糖油丁100g、白糖100g、黑白芝麻150g、猪油1000g、鸡蛋1只。
做法：
1、将果料去核切成小丁与切碎的糖油丁，白糖搅拌成馅，捏成2双麻酥饼的制作方法
原料：
面粉500g、果料馅300g、糖油丁100g、白糖100g、黑白芝麻150g、猪油1000g、鸡蛋1只。
做法：
1、将果料去核切成小丁与切碎的糖油丁，白糖搅拌成馅，捏成20只小圆球。
2、取面粉200g，猪油擦成干油酥，另取面粉250g，加温水（30℃）左右100g，猪油50g揉成水油面。
3、用水油面包入干油酥，捏紧，收口朝上，撒上少许干粉按扁，用杆棍杆成长方形薄皮，然后将长方形薄皮由两边向中间叠为3层叠成小方形，再将小长方形杆成大长方形，顺长也由外向里卷起，卷成筒状。卷紧后搓成长条，切成20只剂。
4、将每只剂子按扁，包入馅心，然后将收口捏紧朝下放，揿成圆饼状，然后在酥饼正反面涂上蛋液，双面分别粘上黑芝麻、白芝麻。
5、油锅上火，放入猪油，待油温至三四成热时，投入双麻酥饼生坯用小火温5-7分钟，视生坯在油锅内冒大气泡，开始膨大时，随即将油锅移至中火，将油温控制在八成热，待成品全部膨松浮起内无含油，即为成熟，即可捞出。
原料：
面粉500g、果料馅300g、糖油丁100g、白糖100g、黑白芝麻150g、猪油1000g、鸡蛋1只。
做法：
1、将果料去核切成小丁与切碎的糖油丁，白糖搅拌成馅，捏成2双麻酥饼的制作方法
原料：
面粉500g、果料馅300g、糖油丁100g、白糖100g、黑白芝麻150g、猪油1000g、鸡蛋1只。
做法：
1、将果料去核切成小丁与切碎的糖油丁，白糖搅拌成馅，捏成20只小圆球。
2、取面粉200g，猪油擦成干油酥，另取面粉250g，加温水（30℃）左右100g，猪油50g揉成水油面。
3、用水油面包入干油酥，捏紧，收口朝上，撒上少许干粉按扁，用杆棍杆成长方形薄皮，然后将长方形薄皮由两边向中间叠为3层叠成小方形，再将小长方形杆成大长方形，顺长也由外向里卷起，卷成筒状。卷紧后搓成长条，切成20只剂。
4、将每只剂子按扁，包入馅心，然后将收口捏紧朝下放，揿成圆饼状，然后在酥饼正反面涂上蛋液，双面分别粘上黑芝麻、白芝麻。
5、油锅上火，放入猪油，待油温至三四成热时，投入双麻酥饼生坯用小火温5-7分钟，视生坯在油锅内冒大气泡，开始膨大时，随即将油锅移至中火，将油温控制在八成热，待成品全部膨松浮起内无含油，即为成熟，即可捞出。
双麻酥饼的制作方法 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
相关文档 更多>>
非法内容举报中心
相关标签
最近更新
- 基于无线传感和移动通信的健康监护系统中期..
- 基于新《HSK大纲》的程度副词教学研究的开题..
- 2024年师德师风活动周个人自查自纠报告范文..
- 基于支持向量机的光谱图像分类及其特性的研..
- 肝脏弥漫性疾病PPT课件
- 2024年师徒结对工作总结汇总(15篇)
- 基于心理行为的商业综合体中庭空间设计研究..
- 基于微电网的光伏发电系统设计中期报告
- 2024年市场部工作总结（优选15篇）
- 基于广义终端滑模控制的四旋翼飞行器控制系..
- 基于工作流的医院全成本核算平台的设计与实..
- 2024年左右评课稿
- 教师流动与城乡教育差距
- 2023年消防救援站党支部工作总结
- 教师心得体会师德感悟篇范文2023年
- 消防工程施工进度计划表格
- 夹江陶瓷产业发展历程和基本概况
- 超声科质量控制评分表(共1页)
- 伶仃洋怀想-伶仃洋
- 腐蚀检测方法介绍
- 高速铁路桥梁缺陷整治方案
- 张宏宝尊师谈养生修炼的利与弊
- 广义财政论