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2022年白酒品鉴会总结
2022年白酒品鉴会总结篇一：白酒的品鉴方法
白酒的品鉴方法
品酒并不是喝酒，品酒是一门学问。譬如观赏一幅画、听一首音乐，假如你 没有美术和音乐的修养，就不行 芳香型白酒酒气芳香芳香醇正，口味甘爽协调，酒味纯粹，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。芳香型风格根本代表了我国老白干酒类的根本香型特征。
4．米香型
米香型酒蜜香清柔，幽雅纯洁，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯粹的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。










5．兼香型
通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白
酒 这类酒在酿造工艺上吸取了芳香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的根底上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至迥然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。
兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。
以上几种香型只是中国白酒中比拟明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气 也不必须完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区分，其香韵也不一样，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互衬托、缀冲和平衡作用的影响。 酒品香型风格的形成缘由涉及许多方面的因素，有的至今对人类来说还是个谜，有待 于进一步的探究和挖掘，随着我国酿造科学的开展，我国白酒将会涌现出更多的独特风格。
篇二：如何胜利举办一场白酒品鉴会
如何胜利举办一场白酒品鉴会
品鉴会是白酒企业与消费者干脆沟通的一种公关方式，尤其对中高端产品的推广作用明显，受到诸多酒类企业的重视，已成为酒类企业常规营销活动之一。










品鉴会的胜利不仅可以有效拉动区域市场的拓展，同时在品牌建立方面的作用也很有效。但是，在实际操作中，许多白酒企业由于经历缺乏或组织不力，加之后续的跟踪不专业，往往使品鉴会沦落为一场“吃喝会”或者“文艺表演会”。消耗了许多的资源，未能到达应有的营销目标。品鉴会作为开拓市场的一局部，特性营销最突出的表现形式，属于低本钱高产出的一种会议营销。
利用体验式的会议营销实现中高端酒类品牌价值的传递和塑造，从而占据消费者的心智，是品鉴会营销的最终目的。酒类企业通过品鉴会的方式，对细分市场中的看法领袖进展强力的公关活动，开发一局部忠诚度较高的消费群，在建立“口碑效应”的同时，团购队伍刚好跟进并进展客户维护，实现对目标市场的突破。
当然品鉴会并不是想象的那么好开，会得到想象的结果，出力不讨好的也不少，有时候经过全面搜集整理的目标客户聚焦到一起反而觉得无话可说，没有沟通的主题了，有时候还会流失不少客户。那就要在内容和形式上有所创新，要给新参加的嘉宾和老客户有个共同沟通的话题。要具体地了解客户的喜好，特定的人群举办特定的品鉴会。例如喜爱钓鱼的就组织钓鱼品鉴会，喜爱高尔夫的就组织高尔夫品鉴会、喜爱下棋就可以组织棋友品鉴会。形式可以多样，主题可以统一，这样之间就没有隔膜，很快进入角色，其间有形式多样的趣味活动和竞赛，酒品相关的学问问答，效果自然就会好。
那么品鉴会详细步骤该怎么实施？会议中应当支配那些活动？科学的流程是怎么样的？后续该如何跟进？等等的一些问题，品鉴会每个详细环节做的好坏都会干脆影响到会议的成败。










笔者就组织过“泸州×× 六年陈头曲趣味钓鱼”的