中式铺床客房操作.docx

课题名称
中式铺床
课题序号
授课日期
第1—16周
13年2月18日至13年6月14日
授课时数
36
课时分配
授课班级
G040904、11旅游管理4 班
授课班级人数
41、47
教学目的与要 求
（4） 身体前倾，床单前送
（5） 待床单落到床垫上，调整中心线，回拉。正面朝
上，中心线对正
⑹ 均匀地留出床单四边（使之能包住床垫）。
三、分组进行练****并进行比赛，看谁在保证抖单要领正确的基础上速度最 快
四、强调练****中的注意点并纠正学生的错误操作。
（操作顺序和抖单姿势）
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巡 回 指 导
抠第一条床单抖单时每一道程序的动作是否到位
以最短的时间最快的速度一次抖单到位
巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠 正。
结 束 指 导
强调抖单姿势，指出学生的共同错误和不足。
布
置 作 业
1、 完成实验报告
2、 回家练****br/>整 理 现 场 及 设 备 保 养
1、 操作室内的物品整理好并堆放整齐
2、 操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。
教 学 后 记 及 改 进 措 施
床单虽小，但一次抖单到位还是有不小的难度
对于我这样的初学老师，也不能把握稳定，每次都成功
更不要提学生的成功率了
本周0631班学生也开始由我教授，是个令人头疼的纪律散漫的班级，一样要把纪 律提到首位来抓
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实****课日安排（分课题操作教学安排）
实****课题
西式铺床- 抖单和包角
授课日期
08年3月10日（第3次）
授课时数
2 讲课、示范： 练****结合生产：
教学目的 与任务
继续复****抖单，提高速度 学****包角
教 学 程 序
组织教学
设备（材料）准备
学生出勤情况
文明生产指导
床单
全勤
注意手法
讲解与 示范
工艺规程
操作要领
复****上节课内容…抖单，注 意动作的规范性以及完成的 速度
初次接触包角这一步骤
见学生实****操作
学 生 实****操 作 指 导
西式铺床 抖单和包角
复****抖单
挑几位同学做演示，观测他们动作是否准确规范，老师进行必要的更正 和讲解
每一个同学练****三遍抖单

规定在有限的时间内，铺第一条床单到位，如有不合格，重复练****br/>包角
（一）示范
从床尾做起,将床侧靠近床尾部分的床单
掖进床垫卜面
拎起直角，顺手把床尾部分的床单一角包
成90度，塞入床垫之下
身位及步伐一立于床侧，身体左右移动
照顾床侧及床尾
问样的方法，做另一侧的直角
走到床头，做床头部分的直角
包角轮廓分明，床单紧贴床垫
注意：
床头不能操作，身体超过床头部分不得大于10厘米
（二）学生学****br/>每位同学自己操作，互相帮助
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巡 回 指 导
巡回指导，不断强调操作姿势、规范，并对操作有误的学生进行个别指导与纠正。
结 束 指 导
强调包角的规范和要领，指出学生的共同错误和不足。
布 置 作 业
完成实验报告
整
1、操作室内的物品整理好并堆放整齐
理 现 场 及 设 备 保 养
2、操作室室内卫生，地面卫生打扫干净。
教
学
抖单只要入了门就可以提高成功率
后
于我，于学生，皆是如此
记 及 改 进 措 施
不断的练****才是根本，当然，诀窍要领还是不能忽视的，要多揣摩，多观察
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实****课日安排（分课题操作教学安排）
实****课题
西式铺床——包角
授课日期
08年3月17日（第4次）
授课时数
2 讲课、示范： 练****结合生产：
教学目的 与任务
学****包角的正确方式
教 学 程 序
组织教学
设备（材料）准备
学生出勤情况
文明生产指导
床单
全勤
注意手法
讲解与 示范
工艺规程
操作要领
复****包角到位，操练包角
包出漂亮挺括，菱角分明的角
见学生实****操作
中式铺床——包角
，甩单到位
学
1. 一次到位

生
3,正面朝上，四边下垂均匀
实
、角度一致
、紧密、挺括
操
、挺括
作
三、比赛
指
要求在25秒之内完成抖单，并且十字线与床垫重合，床面平整
动作要点：从床尾做起，先将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包左
导
角，左手将左手侧下垂的床单拉起折角，并将折角往下垂拉
紧包成直角（内层的角度应成45度角），同时将包角下垂的床 单掖入床垫下面，包右角方法与包