17春东财《住宿管理》在线作业一.doc

2017秋17春东财《住宿管理》在线作业一
一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）
1. 对客房布件储存的湿度不宜超过（）％
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
E. 50
正确答案

2017秋17春东财《住宿管理》在线作业一
一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）
1. 对客房布件储存的湿度不宜超过（）％
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
E. 50
正确答案：
2. 行李员引领客人到总台，等候客人办手续时，应站在客人的（）
A. 左侧1米
B. 右侧1米
C.
D. 身后3米
正确答案：
3. 大厅背景音乐一般以（）为宜
A. 1－－5分贝
B. 5－－7分贝
C. 7－－9分贝
D. 9－－12分贝
正确答案：
4. 美式计价方式多用于（）
A. 商务型饭店
B. 度假型饭店
C. 旅游团队
D. 大多数饭店
正确答案：
5. 清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（）
A. 不接听、继续工作
B. 接听并做记录
C. 接听并告知客人不在
D. 将电话提起再挂断
正确答案：
6. 总统套间通常有套间（）
A. 3间以上
B. 5间以上

C. 8间以上
D. 15间以上
正确答案：
7. 抵店时间超过留房时限，此时订房纠纷责任在（）
A. 饭店
B. 客人
正确答案：
8. 对客房布件储存的温度不宜超过（）℃
A. 10
B. 15
C. 20
D. 30
E. 35
正确答案：
9. 通常，饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店（）
A. 前厅部
B. 财务部
C. 客房部
D. 餐饮部
E. 康乐部
正确答案：
10. 下列客房中，优先打扫的应该是（）
A. VIP客房
B. 住客房
C. 走客房
D. 空房
正确答案：

东财《住宿管理》在线作业一
二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。）
1. 楼层领班的职责有（）
A. 安排服务员工作
B. 巡视楼层
C. 安排计划卫生
D. 处理投诉
E. 探访宾客

正确答案：
2. 前台收银业务范围包括（）
A. 开立帐户
B. 结帐
C. 外币兑换
D. 住客信贷
E. 管理保险柜
正确答案：
3. 客房预订单的内容包括（）
A. 客人姓名
B. 房型与数量
C. 付款方式
D. 联系方式
E. 抵店日期
正确答案：
4. 前厅部经理的岗位职责包括（）
A. 对总经理负责
B. 审阅日报表
C. 督导员工
D. 安全及消防工作
正确答案：
5. 住宿管理涉及的两个主要酒店部门是（）
A. 前厅部
B. 财务部
C. 客房部
D. 餐饮部
E. 康乐部
正确答案：
6. 饭店公共区域包括（）
A. 餐厅
B. 宴会厅
C. 会议室
D. 停车场
E. 员工食堂
正确答案：
7. 客房楼面接待包括三大环节（）
A.