门店绩效考核表.docx

源动力餐饮集I
团星级管理审核表
内容
考勤
1
*
销售
2
额
节约
3
4(■
4
0
>
5
6
率
7
8
9
事件
10
11
6分
8分
8分
8分
8分
4分
4分；
4、 如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事部进行调查协调， 供具体的事实依据。
2
考核人:
被考核人:
2
编号一
13
源动力餐饮集团星级管理审核表
考核内容
考勤
收银员绩效考核内容及标准
20
综合评分
10
”分“
客诉
10
分
工作区卫 10
生
财务规范~
分
i 10
化
分
客人表扬
8分
仪容仪表
5分
物品摆放
5分
操作准确
8分
填写报表
10
分
分
2
3
4
5
5
3
9
12
13
节约
考核标准
得分
备注
以店长
20分，迟到早退
全勤此项得 > 1次扣10分，
旷工此项
得 0分
此项由店长打 分
无客诉此项得 10分；周客诉> 2次此项得
优10分；良5分；差0分
优10分；良5分；差0分
客人在主管级以上管理人员当面表扬或书 面表扬此项得 8分；在反馈卡上写表扬或奖 励字样此项得3分；无表扬此项得 0分。
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规
疋，
全部合格此项 得
5分；合格两项以上此项得 3分；
合格两项以下此项得 0分。
吧台内物品摆放整齐。
优5分；良3分；差0分。
收银期间无差错此项得 8分；差错》1次此
项得0分。
按时准确填写各类报表此项得
10 分;
0分。
不能按时准确填写各类报表此项得
无浪费现象此项
得 5分；有浪费现象此项得
0分。
考核须知：
1、 按月考核，百分奖分制 ，普通员工级为 2元/分;
2、 以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；
3、 以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；
检查、办
公室抽
查为主
2
2
2
3
3
4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提 供具体的事实依据。
3
3
考核人：
被考核人： 总经理:
服务员绩效考核内容及标准
9
1
0
1
1
1
2
节约
1
备餐柜器具摆放整齐，抹布干净。
5分
优5分；良3分；差0分。
客人用餐后准备离店时，提醒客人带齐物 品
5分 3分；差0
并致欢送词。优5分；良分。
无浪费现象此项 4分；有浪费现象此项
4分得 得 0
送客
5分
>3次此项得0分
5分
优5分；良3分；差0分
互帮互助
物品摆放
L T
源动力
餐饮集团星级管理审核表
编
号
考核内容
分值
考核标准
得分
备注
20 1
全勤此项得20分，迟到早退
> 1次扣10分，
以店长
检查、办
1
考勤
分
4
旷工此项得0分
公室抽
:查为主~
2
综合评分
]
10
其中6分为各店长考核给分， 4分为主管考核
3
客诉
分'给分 无客诉此项得 分；周客诉
10 10 > 2次此项得0
4
工作区卫生
分
10
分~1
分
优10分；良5 分；差0分
5
■ J
客人表扬
8分
客人在主管级以上管理人员当面表扬或书 面
表扬此项得8分；在反馈卡上与表扬或奖 励
3分；无表扬此项得 0
字样此项得分。
主动规范此项得 8分；主动不规范此项得 4
6
礼貌用语
8分
分；
不主动不规范此项得 0分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求
规
定， '
全部合格此项得 5 分；合格两项以上此项
得 3
以店长
7
仪容仪表
5分
检查、办
分；
公室抽
主 1
合格两项以下此项得 0分。
无差错此项得5分；差错W 3次此项得2分；

o-