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西葫芦别名: 搅瓜、白南瓜、角瓜分类: 蔬菜、茄果、瓜菜类五行属性: 金相关做法: 共有 137 篇【食量建议】: 每次约 80 克【适宜人群】: 一般人群均可食用【禁忌人群】: 脾胃虚寒的人忌食西葫芦的百科西葫芦的菜谱浏览:24,869 分享到...西葫芦介绍一年生草质藤本( 蔓生), 有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显, 侧蔓少而弱。主蔓长度: 矮生品种节间短, 蔓长通常在 50 ㎝以下, 在日光温室中有时可达 1m (因生长期长);半蔓生品种一般约 80cm ;蔓生品种一般长达数米。具叶卷须,属攀援藤本, 但常匍匐生长( 矮生品种有的直立)。单叶, 大型, 掌状深裂, 互生( 矮生品种密集互生), 叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一, 近叶脉处有银白色花斑。花单性, 雌雄同株。花单生于叶腋, 鲜黄或橙黄色。雄花花冠钟形, 花萼基部形成花被筒, 花粉粒大而重, 具粘性, 风不能吹走, 只能靠昆虫授粉。雌花子房下位, 具雄蕊但退化, 有一环状蜜腺。单性结实率低, 冬季和早春昆虫少时需人工授粉。雌雄花最初均从叶腋的花原基开始分化, 按照萼片、花瓣、雄蕊、心皮的顺序从外向内依次出现。但雄花形成花蕾时心皮停止发育, 雄蕊发达; 雌花则在形成花蕾时雄蕊停止发育, 而心皮发达, 进而形成雌蕊和子房。瓠果, 形状有圆筒形、椭圆形和长圆柱形等多种。嫩瓜与老熟瓜的皮色有的品种相同, 有的不同。嫩瓜皮色有白色、白绿、金黄、深绿、墨绿或白绿相间; 老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黄色、橘红或黄绿相间。每果有种子 300 - 400 粒, 种子为白色或淡黄色, 长卵形,种皮光滑,千粒重 130 - 200g 。寿命一般 4-5 年,生产利用上限为 2-3 年。+展开西葫芦的营养价值 1. 西葫芦花含水量达 95% ,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素 A 和维生素 C 外,其他大部分营养物质含量低。 2. 钾、维生素 A 、维生素 K 、维生素 C 尚可。 3. 西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。+展开西葫芦的食用效果 1. 润泽肌肤 2. 减肥西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。 3. 提高免疫力西葫芦含有一种干扰素的诱生剂, 可刺激机体产生干扰素, 提高免疫力, 发挥抗病毒和肿瘤的作用。 4. 对肝脏起到辅助治疗作用西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。+展开西葫芦的食用禁忌 1. 脾胃虚寒的人应少吃。 2. 不宜生吃。西葫芦的搭配宜忌?西葫芦豆腐减肥美容?西葫芦芦笋加重脾胃虚寒西葫芦的选购西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异,但表面应光亮、挺阔、坚实,无物理伤害。色泽晦暗、有凹陷或失水者则为老化的西葫芦。瓜的大小、老嫩对品质影响很大,较小而嫩的瓜风味好。若瓜面色黄、失去光泽即表示老化。但过小过嫩,水分多,瓜肉薄而松,风味也不好。西葫芦的存储把西葫芦放在屋内阴凉通风处, 不要沾水, 也不要随意移动和磕碰, 这样可以保存多一些时间。西葫芦的烹饪小技巧 1. 烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。 2. 把西葫芦放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。蒜蓉西葫芦玉池桃红/ 原文/ 2011-04-06 / 49175 人看过喜欢美食杰就关注一下吧! 25 人 14 人?做法: 蒸?口味: 蒜香味??难度: 初级入门?人数: 3人份??准备时间: 10 分钟?烹饪时间: <5 分钟?西葫芦 200 克?红椒半只调料?色拉油适量?葱半根?蒜4瓣?植物油 2大勺?蒸鱼豉油 2大勺触碰食材图片可获得购物信息哦! 蒜蓉西葫芦的做法西葫芦洗净,切 3CM 左右宽的段,再改刀切成 2MM 左右的长方片将西葫芦片整齐码放在盘中蒜切蓉,大葱切片,红椒切丁锅入植物油烧热,爆香葱片,直至葱变至有点焦黄将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中,葱丢弃不用。再撒上蒜蓉,撒上红椒丁锅放水,将西葫芦盘放入锅中大火蒸 5 分钟左右蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用 1 、蒸的时候不要长,否则口感不好了。 2 、葱油非常关键,热葱油倒入盘中,蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。 3 、无须加盐,淋上蒸鱼豉油,吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟!有蒜蓉扇贝的香气呢。春天的清脂排毒餐静丫头/ 原文/ 2012-03-01 / 81618 人看过喜欢美食杰就关注一下吧! 每周我都会有一两天是吃全素,如果安排在周末,就让自己保持在五六分饱的饥饿状态,前提是不需要出门。晚饭则不吃。这是根据我自己的身体状况而定的,并且我家平时的饮食****惯也是偏于清淡。所以这样的调理, 感觉比较适合我, 尤其是舌苔厚腻期, 这么调理下, 就会清爽很多。建议大家根据自己的体质和