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那年那月
孔凡青 这几年,食品安全问题越来越引起人们的重视了,一有风吹草动,鸡鸭鱼肉们保不准谁就要被殃及。生活条件好了,选择余地大了,人们有理由讲究,也有理由“惜命”了。
前不久,甲型H1N1型流感就让猪肉们受了委屈,搞那年那月
孔凡青 这几年,食品安全问题越来越引起人们的重视了,一有风吹草动,鸡鸭鱼肉们保不准谁就要被殃及。生活条件好了,选择余地大了,人们有理由讲究,也有理由“惜命”了。
前不久,甲型H1N1型流感就让猪肉们受了委屈,搞得科学家们都不得不出来为猪正名。也有一些勇敢者“趁火打劫”,比如鄙人,在刚闹所谓猪流感那阵子就从超市里买了一大批价格和销售人员的表情一样低落的猪肉。我这样的行为是有“源头”的,那“源头”始于1987年的夏天,那个多雨的夏天。
记得那年夏天,我的老家几乎天天下雨,这就导致了一个问题自留地里的蔬菜长势不好,也不好采摘,每顿饭吃的菜数量少而且几乎每顿都重复。这个时候,一个传说让我这个穷人家的孩子在这个夏天里破天荒地吃到了很多肉――鸭子的肉。
那天,有一个消息很快传遍了我们那一大片的村庄:北京白鸭的肉不能吃,吃了会得癌症。一时间,那些饲养北京白鸭的人家就惨了。那时正是白鸭出栏的季节,又赶上下雨,如果圈养太多就会闹鸭瘟。在集市上那些前几年因为养白鸭赚了钱的农民一时间显得很可怜,看见熟悉的赶集的乡邻就赶紧搭讪。但就算是亲戚,活命更要紧啊,那些需要买鸭子的人一般也是不冷不热地应付上两句就赶紧奔卖本地“土著”麻鸭的摊位而去。如果天气晴好,养白鸭的人其实还有一条路可走将鸭子宰杀后制成板鸭先放起来,然后待价而沽。但老天爷偏偏不给面子,连续好多天就是不放晴。
那时候我们家经济困难,一年到头吃不了几次肉。有一天,大嫂突然提议:“我们去集市买只白鸭回来吧,那么便宜。不至于那么厉害吧,又不是喝农药。”当天中午,一只煮熟了的白鸭就上了我家的饭桌。对癌症的恐惧最终抵挡不住的腹中之物。半天后,一天后,没感觉到身体有什么不适,我们便又上集买回了一只白鸭。然后,就