海氏酒店餐饮管理系统软件开发项目可行性研究报告.doc

可行性研究报告
1可行性研究报告引言
可行性研究报告对于软件开发的作用是非常重要的。可行性分析研究了软件的各种开发因素,通过综合的分析,已确定软件是否适宜开发。
“民以食为天”,随着人民生活水平的提高,餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出,已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。
经过多年发展,餐饮管理已经逐渐由定性管理,进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知,在定量管理的具体实现方法和手段方面,最有效的工具就是电脑管理。
传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题,例如:
人工计算帐单金额容易出现差错。
收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍。
个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生。
客人消费单据难以保存和查询。
无法对大量营业数据进行统计分析。

说明该软件开发项目的实现在技术、经济和社会条件方面的可行性;评述为了合理地达到开发目标而可能选择的各种方案;说明并论证所选定的方案。

本系统命名: 海氏酒店餐饮管理系统
小组成员: ss stu_1 stu_2 stu_3
开发工具: Microsoft VC++
该系统面向的用户是酒店餐饮的前台服务员,厨房管理员,原材料的供货部门以及经理部门的管理人员。
本系统可以在Windows2000/XP 以及更高版本系统上稳定运行,有很强的兼容性。
该系统有连网功能便于连锁经营,方便大型连锁企业进行该系统的管理。

用户手册、酒店餐饮管理系统、VC++相关资料、软件工程导论(清华大学出版社张海藩)
2可行性研究的前提

功能:该系统能够接受预定,前台点菜,厨房传菜,数据备份和恢复,流水账单统计功能,采购管理等功能并可以不断扩充其功能。
性能:该系统所占硬盘容量大约为10M,开启运行时间约2~3秒,用户进入系统需要密码,且数据的存储是经过保密设置的,一般用户是无法接触涉及商业机密的数据的,因此安全保密性比较高。
系统的数据来源是酒店的菜谱、酒水饮料的名称,及其价格、数量,可以及时对酒店的客户的消费进行统计结账,方便快捷。
系统需要员工输入账号和密码才能操作,可以避免其它人员的恶意操作给酒店带来的损失,且系统的数据有保护和备份功能。
对于连锁经营的酒店可以采用该系统的网络版,在一家酒店就可以掌握所有酒店的运营工作情况,快捷及时高效。
完成期限2009年4月。

采用本系统可以大大减少前台的服务人员的人数,直接和厨房联系加快上菜速度。
由于采用计算机操作,可以大大提高操作速度。
系统应有以下一些功能:
★包括餐饮收银等各综合收银点
★菜谱管理、台号(场所)管理
★开单、点菜、加菜、退菜、结账、免单
★换台、支持一单结帐和多单合并结帐
★各类收银班报表、日报表及统计报表
★餐厅转前台帐、查询总营业情况
★信息查询、服务员交接班及定制报表
、假定和限制
系统可以长期运行,版本也可以不断升级,来满足用户的新需求。
构建该系统的酒店提供必要的资金购买电脑架构网络,实现前台和供货部门以及酒店管理部门的联网,使整个酒店一体化,提高酒店的运营效率和效益。
系统是由 VC++,大部分的操作系统都能够顺利运行,