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文档介绍
金沙芋头的做法
材料:
芋艿250克、南瓜150克、咸蛋黄3个、小葱2根。
调味料:
橄榄油1大勺、盐少量、高汤或水300ML、鸡精。
做法:
图1:芋头洗净,入半锅水,入锅中蒸15分钟左右。
图2:南瓜去皮切块,接着入锅中蒸5分钟左右。
图3:将蒸好的南瓜和蛋黄一起入食品料理机中,加入少量水打成泥。
图4:打好的南瓜蛋黄泥。
图5:锅入油烧热,倒入南瓜泥,加入盐、高汤煮开。
图6:加入蒸好的芋头拌匀,继续煮几分钟左右,临出锅前加入鸡精和葱花即可。
经验与感怀:
** 如果想得到好的口味,必须要将南瓜和蛋黄打成泥,这样才能把这两种食材的香味充分释放出来。
材料:
芋艿250克、南瓜150克、咸蛋黄3个、小葱2根。
调味料:
橄榄油1大勺、盐少量、高汤或水300ML、鸡精。
做法:
图1:芋头洗净,入半锅水,入锅中蒸15分钟左右。
图2:南瓜去皮切块,接着入锅中蒸5分钟左右。
图3:将蒸好的南瓜和蛋黄一起入食品料理机中,加入少量水打成泥。
图4:打好的南瓜蛋黄泥。
图5:锅入油烧热,倒入南瓜泥,加入盐、高汤煮开。
图6:加入蒸好的芋头拌匀,继续煮几分钟左右,临出锅前加入鸡精和葱花即可。
经验与感怀:
** 如果想得到好的口味,必须要将南瓜和蛋黄打成泥,这样才能把这两种食材的香味充分释放出来。
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