实验报告成品白酒总酸,总酯,总醛的测定.doc

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生产实****报告
〔化学分析〕
班级应用化学132班
**林可
** 6
指导教师申屠超/益花
树人大学生物与环，否则应重复测定。
4、,%酚酞指示液2滴,〔切勿过量), mol/L mL,装上冷凝管,于沸水浴上回流皂化半小时,取下冷却,,使微红色刚好完全消失为其终点, mol/L硫酸标准溶液的体积。
总醛
mol/L硫代硫酸钠500ml： Na2S2O3·5H2O ，溶于500mL新煮沸的冷水中，保存于棕色瓶中，放置数天后进展标定。
： ~***钾〔预先130°烘2小时〕于250m碘量瓶中，，15ml3mol·l酸溶液。盖好，摇匀。于暗处反响10分钟，参加100ml水稀释，·l硫代硫酸钠溶液滴定至浅黄绿色，%淀粉指示剂，继续滴定至蓝色消失〔溶液呈绿色〕
3．：量取17ml浓硫酸，在搅拌下缓慢地倒入100ml水中。
4 . %淀粉指示剂配制：，用少量水调匀，倾入到80ml沸水中，继续煮沸至透明，冷却后用水稀释至100ml
亚硫酸氢钠的配制：，用溶解转入500ml试剂瓶中，稀释至500ml。
： 碘及10克碘化钾，于研钵中，加少量水并研磨至完全溶解，稀释定容至500mL，摇匀，贮存于棕色瓶中。
：
碘量瓶中，，混匀，于暗处放置30分钟其间时常摇动。取出，\L碘标准溶液溶液，摇匀，·L-1Na2S2O3标准溶液滴定至颜色变为浅黄色。加1mL淀粉溶液，滴定至蓝色消失为终点。平行测定3次。用50ml水代替酒样作空白指示剂。
四、数据处理
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国家标准：浓香型白酒国家标准GB/-2006
高度酒理化指标：酒精度 41-68 %vol 总酸〔以乙酸计 g/l〕优级≥ 一级≥ 总酯〔以乙酸乙酯计g/l〕优级≥ 一级≥：酒精度 25-40 %vol 总酸〔以乙酸计 g/l〕优级≥ 一级≥ 总酯〔以乙酸乙酯计g/l〕优级≥ 一级≥
总醛的测定
基准物质：克邻二甲酸氢钾指示剂：%酚酞指示剂
基准物质：白酒指示剂：%酚酞指示剂
根据国家标准，>，符合国家标准。
根据国家标准，>，符合国家标准。
总醛
五、问题讨论
1．在总酸含量测定中，用氢氧化钠标定白酒如要提高测定的准确