鲜食大豆优质高产栽培技术.pdf

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①特征特性。该品种植株高度 30—35 厘米，株型较紧凑，叶片椭圆形，叶
色深绿、清秀，发势较旺。引豆 9701 始荚高为 9 厘，每株有效分枝数为 2 个，
单株有效荚数 15 荚，每株粒数 30 粒左右。平均鲜荚产量 625—700 公斤／亩。
②生育期。播种至采收仅 77 天左右，比矮脚毛豆早 5 天，比萧 3
垦 8901 早 7 天，比台 75 早 10 天，为早熟品种，适于促早栽培。
③鲜荚品质。引豆 9701 鲜荚深绿色，白毛，豆荚宽 厘米，长 厘
米，荚大粒大，鲜荚壳较薄，2、3 粒荚多，出籽率高，百荚鲜重 220—230 克。
引豆 970l 豆荚蒸煮酥糯、微甜，风味好，鲜荚品质较优。
④抗性。抗病性较强，抗病毒病、霜霉病，在生长后期还表现清秀。据品
比试验结果，引豆 9701 的病荚与虫荚率比台 75 低 个百分点，且病斑极小，
程度轻。
（2）浙鲜豆 1 号
该品种是浙江省农科院作物与核技术利用研究所采用常规育种方法育成的
菜用大豆新品种，通过浙江省农作物品种审定委员会审定。
①主要特征：有限结荚习性，株型收敛，株高 40—45 厘米，主茎节数 10
一 11 个，有效分枝约两个。叶片卵圆形，叶形较大，白花，灰毛。单株有效荚
数 20—25 个，青荚淡绿色，荚形较直，以二三粒荚为主，平均单荚粒数两粒，
两粒荚长 厘米、三粒荚长 厘米，荚宽约 厘米，一般百荚鲜重 250 克
左右，百粒鲜重约 65 克。
3 / 11②特性：在浙江全省范围内正常春播，全生育期约 100 天，其中出苗至青
荚采收期约 85 天，较矮脚毛豆晚 3—5 天，较台湾 75 早 1—2 天。品尝结果为
鲜脆型。田间表现抗大豆花叶病毒病和霜霉病，耐肥抗倒，适合于肥力中等或
中等偏上地区种植。
（3）台 75
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该品种株型紧凑，株高 50－60 厘米，茎杆粗壮，抗倒伏。结荚较疏，单株
有效数 20-23 个，豆荚较其它品种略宽、略大，豆荚大。
鲜荚色泽翠绿、灰毛，百荚鲜重 280 克左右，亩产鲜荚 500－－600 公斤。
鲜荚肉清香可口，糯性好。播种后 77 天可采鲜荚。采收期、保鲜期均较长，近
年已成为鲜豆速冻出口的主要品种。
（4）8157
该品种株高 50－60 厘米，属有限花序，单株分枝 2—3 个，单株结荚 28—
35 个，荚粒数 2—3 粒，百粒重 24—27 克。种子圆形，种皮浅黄色，种脐白
色，全生育期 90 天，属矮杆早熟品种，适合菜用和收干籽用。
四、播种
1、播种时间
春季早熟毛豆主要有三种栽培方式，即大棚、小拱棚覆盖和露地地膜覆盖
栽培。鲜食露地春大豆一般在 3 月底至 4 月初播种，实施地膜覆盖栽培可提早
至 3 月中旬播种。
春毛豆早熟栽培播期如采用大、中棚加地膜覆盖栽培，一般提前至 2 月
上、中旬即可播种，当棚内地温 5 厘米深处达 lO℃以上时，选冷尾暖头抢晴播
种，直播或育苗移栽均可。有经验的农户可根据上市季节错开播种期，延长鲜
豆供应期。毛豆忌重茬，一般同一块地应相隔 l—2 年。
2、种植密度
4 / 11鲜食大豆植株较矮，茎杆粗壮，不易倒伏，且营养生长期较短，
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因此要