第一章 现代养猪生产学.ppt

养猪生产学动物科技学院朱砺
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第一章概论
一、区别
养猪学:传统的散养模式下的产物
——强调养;
猪生产学:pig production
——强调生产;
管理:以工厂化的生产模式组织养猪生产;
推行全进全出(AIAO)、分阶段饲喂等工艺。
特点:标准化、规模化、集约化、工厂化
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头在冰箱
脚在火里
平均起来你的温度很合适!
平均水平的传说
分阶段饲喂:真正满足各阶段的生理需要
(不能仅仅考虑平均需要)
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第一节、现代养猪生产的特点
标准化:品种、营养、防疫、圈栏设计、生产管理工艺流程等方面的标准化;
规模化:养殖规模的不断增大(对组织管理的要求提高);
集约化:饲养密度的增加(对疾病防疫等养殖体系的要求增加);
工厂化:以工厂化的生产管理和组织模式组织养猪生产;
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后备猪
怀
孕
24
头
周
断奶
母猪
母猪
繁殖周期
149
天
/
/
头
每周参配
母猪
28
受胎母猪
24
头
配
种
2
/
/
年出栏
10400
头
出售
或屠宰
00
头
周
淘汰
母猪
24
窝
周
生长肥育
82
肉猪生产
1
天
24
头
周
产仔哺乳
窝
断奶
仔猪
24
/
头
保
育
万头猪场生产工艺流程示意图
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二、认识猪
猪是一种杂食性肉用家畜,主要用途是生产瘦肉,提供动物性蛋白质。
故现代养猪生产学应该以提高猪单位个体的瘦肉产量为目的。
注意:按照国际惯例,猪肉分割销售,通常不考虑脂肪和内脏的经济价值。
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猪的分割与销售
7
猪肉生产与消费****惯
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Large & Expanding Global Market
Global Meat Production Growth Has Outpaced Population Growth By Almost 2X
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
1980
1985
1990
1995
2000
2005
Millions MT
Wild Fish
Farmed Fish
Poultry
Pigmeat
Beef & Veal
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Global Pork Consumption
Sources: Food and anization of United Nations Fishstat; FAPRI Agriculture Outlook 2005
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