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水果玉米种植技术
营养、保健、休闲新食品一水果玉米
水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，与一般的甜玉米相比，它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃， 也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别，一般的甜玉米都可生吃，只是口感有优劣玉米属于蔬菜作物，淡季收获上市，可大大提高经济效益。因此，根据市场和气候条件来确定播种期很重要。如 黄淮流域可于3月底或4月初进行地膜覆盖种植，可提早上市。亦可实行分期播种，延长市场供应时间。对于做罐 头用的甜玉米，应根据工厂的加工能力和工厂不同时期的需要量，合理安排好播种时间。
甜玉米发芽需要的最适温度为32〜36°C，在春季温度低时，发芽所需天数增加，发芽率也低；温度高时，发芽所需 天数减少，发芽率也高。一般地温13C时，需18〜20天发芽，15〜18C时需8〜10天，20C时只需5〜6天。一般 认为气温稳定通过13C，5厘米地温达到11C以上即可播种。甜玉米发芽快慢还和土壤水分密切相关，当温度一定， 在最适水分范围内，土壤水分多时发芽快。
科学用肥、抓苗攻穗
据研究，一般生产条件下，〜9千克、五氧化二磷5〜6千克、氧化钾7〜8千克， 可获得较高的产量和较好的品质。
要注意基肥、追肥的比例。有机肥、磷肥和钾肥宜全部用作基肥，但氮素肥料作基肥多了容易引起烧种，通常只能 将全部施氮量的50%用作基肥，且要注意种肥隔离。追肥的时间，应根据甜玉米的需肥规律分两期进行，一次在拔 节前，有
7〜8片叶时，另一次在抽雄前10天左右，追肥各利用余下的50%，这样可以促使茎秆粗壮，穗大产量高。
加强管理，及时防治病虫害 适时间苗、定苗。间苗的作用是避免苗与苗相互拥挤，从而促进个体发育壮实。定苗实际上是最后一次间苗，它对 密度、壮苗都有影响，一般4〜5片叶时间苗，6〜7片叶时定苗，667平米栽3200〜4000株为宜。
中耕除草及培土。中耕除草具有提高地温、保蓄土壤水分和改善营养状况的作用，中耕除草时应掌握浅一深一浅的 原则，第一次在4〜5片叶时进行浅中耕，一般为3厘米；7〜8片叶时深中耕10厘米左右，拔节以后浅中耕3厘米， 一般从拔节到抽雄前，结合中耕除草轻培土2〜3次，以增强抗倒能力。
适时打杈。甜玉米比普通玉米更易产生分叉，为了促使主茎穗长成大穗，提高商品质量，在一定的密度条件下，需 要打叉，打叉后不仅使养分集中供给主茎穗，而且可以改善田间的通风透光条件，从而提高产量、产值。打叉的时 间不宜迟，第一次在开始长出分叉时进行，7〜8天以后再打一次，以除早、除小、不伤主茎为原则。
及时防治病虫。甜玉米较其他玉米更易感病虫害，极易招致玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫为害，后期穗粒腐病特别 重。甜玉米的果穗受害后，严重影响商品质量和售价。因此，对甜玉米的病虫害应作到防重于治和治早、治小、治 了。首先要注意选择抗病品种，其次在生长过程中注意防治。甜玉米苗期的地下害虫主要是地老虎和蝼蛄，严重发 生时甜玉米严重缺株，幼苗生长不整齐。防治地老虎，应掌握在幼虫二龄盛期，可用B0%敌敌畏1500倍液沿玉米行 喷施。甜玉米心叶期和穗期的主要虫害是玉米螟，幼虫蛀入茎秆危害，造成茎秆或雄穗折断，钻入果穗危害籽粒， 会大大降低商品性，一般可在小喇叭口期至大喇叭口期防治一至多次。为了防止残毒，甜玉米授粉后尽量用