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餐饮服务员心得体会
餐饮服务员心得体会
【篇一：餐饮服务心得体会】
总结
通过这个学期服务技能的学****学到了许多餐饮服务的实际操作技能，如：餐桌礼仪、
摆台、叠杯花、盘花等等。上课老师认真且耐心的讲授、演示，让我的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，
在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实****中体验生活。
（一）实****收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,
水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,
感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练****锻炼
了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好****惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明
白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌
是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程
中还 要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，
尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，
都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。
（二）实****体会
1、餐饮服务业是社会文明的窗口 随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐
饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状
况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经
济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来
越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的
一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心餐饮业的服务质量是餐饮店日常
管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员
更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成
企业的生命线。
3、酒店文化是酒店经营的灵魂酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭
店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依
赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因
此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须
更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关
菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收
到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神
态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，
所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会
的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金
钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。 短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的
教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以
后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我
顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学****学会了如何待人接
物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完
善自我，让自己成熟起来。篇三：酒店餐饮服务实****报告及酒店实****心得体会酒店实****报告及酒店实****心得体会实****原因：大学实****是学生在大学学****一半课
程后最重要的实践环节。为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识，培养学生的基本工
作技能，我们在大三下学期进行了为期半年的实****我们从实际生产中获得知识和技能，培
养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实****锻炼自己的能力，学到在课堂中学不到的东西，
以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于
服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学****生活中都有及其重要的作用，也让
自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。通过这次实****br/> 我比