生姜种植.pdf

贮藏过冬,3月中旬出窖,进行选姜、晒姜。生姜应选颜色鲜黄,有光泽,组织致密,芽口
多而完整,无伤痕、无潮解、无发汗现象的老姜作种。对腐烂、发霉或过小的姜块应予剔除。
选出的种姜,为进一步鉴定其好坏,一般晒2~3天。晒后如姜块松软表示受过贮藏过冬,3月中旬出窖,进行选姜、晒姜。生姜应选颜色鲜黄,有光泽,组织致密,芽口
多而完整,无伤痕、无潮解、无发汗现象的老姜作种。对腐烂、发霉或过小的姜块应予剔除。
选出的种姜,为进一步鉴定其好坏,一般晒2~3天。晒后如姜块松软表示受过冻;发黑表
示受过涝;紫黑色表示受过热;瘪皱无光表明是病姜。对于这些不正常的生姜应予剔除。应
选饱满发亮的健姜作种。为防止病菌感染,可选用下列一种药剂进行消毒。
(1)用40%福尔马林100倍液浸3小时,闷12小时,浸闷过的姜块用清水洗净;
(2)用1:1:120倍尔多液或波20%草木灰液浸种20分钟;
(3)%的401抗菌剂浸种1小时。
浸种液的重量相当于种姜重量的2倍。
生姜催芽的传统方法很多,如山东莱芜用坑上催芽法、滕县用席篓催芽法、浙江临平用
熏姜灶催芽法。除了这些传统方法以外也可用冷床、温床、塑料大棚、温室等催芽。催芽工
作中最主要是调节温度。不论采用哪种方法,均以保持20C~28C范围内的变温为好。前
期20C~22C,中期25C~28C,后期22C~25C,这样有利于培育壮芽。
,必须施足基肥,为节省肥料,可用集中施肥的方法,即按
预定的行距开沟,在沟中施基肥。基肥以饼肥为好,每亩(1亩=667平方米)用豆饼75
公斤~100公斤。如无饼肥,可用其他优质肥料代替。如每亩(1亩=667平方米)用厩肥
5000公斤~7500公斤,加草木灰75公斤~100公斤,再加过磷酸钙25公斤,使粪土混
匀,再盖上原来掘出的土,将沟面平整后即可播种。
种姜姜块的大小对植株的生长和产量有明显的影响,在一定范围内,种姜的姜块越大,
姜苗生长越旺,产量也愈高。经试验证明种姜块的大小以70克~100克为宜,每亩(1亩
=667平方米)用姜种400公斤~500公斤。种姜与马铃薯、芋头等不同,播种出苗以后种
姜并未腐烂,收获时姜种的重量比原量只减轻3%~6%,不仅可以回收,而且香味更浓,
品质更好。但在生产中由于种姜价格很贵,非自留种姜难以达到这样大的用种量。
生姜种植的密度,根据肥力状况,可分为三类:
(1)肥力高的丰产地,可采用行距53厘米,株距18厘米~20厘米,每亩(1亩=667
平方米)可种6250~6500株。
(2)肥力中等的姜地,可采用行距50厘米,株距18厘米~20厘米,每亩(1亩=667
平方米)可种6700~7000株。
(3)肥力低的姜地,可采用行距53厘米,株距16厘米,每亩(1亩=667平方米)
可种7500株。
一般种生姜每个姜块上只留一个壮芽,但江苏新沂等地试验用双芽下种,也是夺取生产
高产的有效途径之一。
生姜虽耐阴,但种植过稀不能充分利用阳光和地力,因而产量不高,可在增加种植密度
中挖掘增产潜力。
种生姜前作好开沟、施肥。盖土、平土、浇水,待水分下渗后再排种。排种时为了在生
长期中便于“偷娘姜”,有人主张将姜芽向下,发芽时使生姜由下向上伸长,在“偷娘姜”时,
只要