饭店服务管理心理发展趋势.ppt

饭店服务管理心理发展趋势—饭店服务管理创新
上海旅游高等专科学校成教院
叶伯平
电话57169279 传真57169278
(宿舍)57169027、(家)56967042
前言
——从“谁动了
我的奶酪”说起
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唧唧语录:
拥有奶酪就拥有幸福。
奶酪对你越重要,你就越想抓住他。
如果你不改变,你就会被淘汰。
如果你无所畏惧,你会怎么样呢?
经常闻一闻你的奶酪,你就会知道,它什么时候开始变质。
朝新的方向前进,你会发现新的奶酪。
当你超越了自己的恐惧时,你就会感到轻松自在。
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在我发现奶酪之前,想象我正在享受奶酪,这会帮我找到新的奶酪。
越早放弃旧的奶酪,你就会越早发现新的奶酪。在迷宫中搜寻比停留在没有奶酪的地方更安全。
陈旧的信念不会帮助你找到新的奶酪。
当你发现你会找到新的奶酪而且能够享用它时,你就会改变你的路线。尽早注意细小的变化,这将有助于你适应即将来临的更大的变化。
随着奶酪的变化而变化,并享受变化。
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奶酪引申出人生的10大策略
1、成为明白的人之一。
2、承认和接受生活的责任。
3、认清驱动自己和别人行为的报酬。
4、对自己的生活和生活涉及的人采取现实的态度。
5、做出谨慎的决定,然后再迅速地行动。
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6、认清你看待世界的滤器。
7、学会控制自己的生活。
8、承认而不要抱怨人们对待你的方式。
9、睁开眼睛看看愤怒和不满对你造成了什么后果。
10、自己想要什么先要搞清楚,之后才逐步得到。
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江泽民指出:
“创新是一个民族的灵
魂,是国家兴旺发达的不竭动
力。”
一个没有创新能力的民族是
难以屹立于世界民族之林的。
人因创造而伟大。不创新必
灭亡。
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达尔文在《物种起
源》中说:“物种生存不
取决于是否强大和聪明,
而取决于它们是否不断
适应变化的环境。”
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时代:高速变化的知识经济时代
竞争合作的过剩经济时代
21世纪是学习的世纪
我们处在多变、快变、剧变、巨变、速变时代。
用三大能力来迎接巨变时代:
反应能力、创新能力、学习能力。
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德鲁克:
企业创新是管理的核心的核心
创新的内容:
技术创新:设计、产品、服务创新
管理创新:新思想、新理念、新观念
制度创新:新关系、新体制、新机制
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