番茄杂交制种技术 农业经济学习丛书.pdf

第一章
绪论
番茄又名西红柿、洋柿子,属茄科番茄属。我们目前栽
培和食用的仅是番茄属个种中的普通番茄,其他均为野生
种。在普通番茄中还有一些变种,如樱桃番茄等。
一、番茄起源与传播
番茄原产南美洲的秘鲁、智利和厄瓜多尔等地,地理位
置为南纬,虽然属热带和亚热带气候,但番茄主要
分布在安第斯山脉的高海拔地区,从而形成了其喜温不耐
寒、既不耐潮湿也不耐干旱的特性。
番茄在原产地的栽培已很久远,之后逐步传到中美及北
美的墨西哥, 世纪被引到意大利和西班牙,然后传到北
欧,起初仅为观赏,经过改良后才供食用,到世纪初才
开始商品生产的。大约在世纪传到中国,但栽培面积极
小,直到世纪年代起,我国番茄生产才得到发展。
番茄适应性强,栽培容易,营养丰富,用途广泛,既可
当蔬菜食用,也可作水果消费,生熟皆宜,四季不断,番茄
果实还可制成番茄酱、番茄汁、整形番茄罐头以及复合蔬菜
汁等;番茄果实中含有丰富的胡萝卜素(每鲜重含
、维生素( 每鲜重含)以及柠
檬酸、苹果酸等有机酸和多种矿物盐等人体所需的营养物质。
正是由于番茄适应范围广、产量高、富含维生素类和糖
类,以及在消费领域中有较广泛的用途,并在生产领域中有
多种栽培方式等,近一个多世纪以来,已发展成为广泛分布
于世界不同地区的重要蔬菜作物,被列为全世界年总产量最
高的种农作物之一。
二、杂交种子生产发展概况
俗话说“:种地用良种,一垄顶两垄”“;种地用杂种,
一垄顶几垄”。这形象地说明了杂种优势是发挥生产潜力的
一个切实可行的重要的增产途径。在国外,一代杂种番茄在
生产上已得到了广泛的利用。保加利亚早在年利用一
代杂种已占露地面积的,保护地已全部利用杂种。日
本在年番茄主要产区杂种已占年公布的
个新品种中,一代杂种占个,主要蔬菜产区一代杂种
占以上。
在中国,由于大面积栽培番茄较晚,番茄育种工作开展
也相对较晚, 世纪年代主要进行农家品种的调查,广
泛引入国外的品种进行比较、观察、鉴定和利用工作。
年开始对全国蔬菜地方品种进行普查,在普查后出版的《中
国蔬菜优良品种》一书收集的个番茄品种,基本上没有
中国杂交育成的品种。年中国农业科学院蔬菜研究所
在调查蔬菜科研和教学单位保存的品种后汇编的目录中,全
国保存有份番茄品种材料,也基本上是不同时期从国
外引入的品种。至年代初才开始番茄杂种优势利用研究。
番茄杂种优势就是两个纯合的品种或品系杂交,产生的
代杂种,在早熟性、丰产性、抗逆性上明显超过亲本的
现象。据江苏、西安、北京等地研究,番茄杂种优势非常明
显,优良杂交组合一般比常规品种增产,早期
产量增产以上,早丰等杂交品种的育成迅速开始在全
国大面积种植,大大推动了生产的发展。世纪年代番
茄病害连年发生,造成大幅度减产,抗病育种工作开始成为
重要育种目标,至年全国第次科研协作攻关会制定
了抗病育种的协作研究计划,特别是年番茄抗病育种
列入国家攻关计划后,先后育成了一批抗、耐
的杂交品种。目前育成较有影响的番茄杂交品种有中杂系列
品种、苏抗系列品种、江蔬系列品种、佳粉系列品种、东农
系列品种以及、早丰、毛粉等,这些品种已在全
国多个省、直辖市大面积推广。据不完全统计, 年
以来,已累计推广多万,在番茄生产上,特别是病
害流行年发挥了很好的作用。
改革开放以来,随着我国农产品购销体制和价格体系的不
断改革和完善,农村经济结构和种植业结构的合理化调整,特
别是市场经济的确立和运行,人民生活水平大幅度提高,促进
了我国蔬菜产业的迅猛发展。我国“菜篮子工程”的实施“,南
菜北运”“、西菜东调”和“保护地”三大蔬菜生产基地的建成,
更是改变了我国“就近生产、就近供应”的蔬菜产销格局,形
成了我国蔬菜生产“大生产、大流通”的新格局,加速了蔬菜
良种化进程。据中国蔬菜专业统计资料( 年),全国番茄
栽培面积为万,在蔬菜生产中除马铃薯外,居第
位,占蔬菜耕地面积,每年对种子需求量在以上,
当然随着农村产业结构的调整和消费需求的增加,杂交一代番
茄的种植面积及相应的需种量还会继续增加。
第二章
杂种优势的基本概念及在
番茄生产上的应用
杂种优势作为一种普遍存在的生物学现象,早在两千年
前就为人们所发现,但直到世纪年代才广泛应用
于农业生产。在大面积生产上,无论是水稻、玉米,还是蔬
菜作物杂交种,都获得了显著的增产效果。杂种优势的研究
利用程度(作物的种类及占作物栽培面积的比例等),目前
已经成为衡量农业生产水