二十四节气养生食谱.docx

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二十四节气养生食谱
立春虾仁韭菜(温补肝肾,助阳固精,健脾益胃)、蘑菇炒山药(补肾益精,健脾益气,滋肺养胃);
雨水猪肝菠菜粥(促消化,补血健脾,养肝明目)、红枣煨肘子(补脾益胃,滋阴养血,合用于脾胃虚弱,阴虚血虚之症)、清炖鲫鱼(健脾益胃,利湿消肿,合用于脾胃虚寒,食欲不振等);
惊蛰清炒苋菜(清热解毒,消肿止痛,脾胃虚寒者忌食)、党参黄芪粥(益气固表,加强体质,合用于体质虚弱,易感冒者)、葱豉豆腐汤(豆豉益气和中,生津润燥,健脾利尿);
春分菠菜豆腐汤(肠胃虚寒,腹泻者忌食)、玫瑰花烤羊心(藏红花3克,鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克,羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁,在烤箱中烤熟。理气解郁,活血化瘀)、大蒜烧茄子(凉血止血,消肿止痛,合用于便血、高血压、动脉硬化等);
清明枸杞苗汆鸡片(滋肝补肾,益聪明目)杏仁核桃汤(将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜,小火10分钟,补肾润肺,止咳定喘)、蘑菇炖豆腐(健脾开胃,补气益血,理气止呃,清热化痰,适
用于慢性支气管炎,咳嗽痰多黄稠,肿瘤病人食欲减退,营养不良等);
谷雨田七佛手炖墨鱼(疏风散邪,活血通络,行气止痛,合用于肋间神经痛)、参蒸膳段(鳝鱼、党参,熟火腿,清鸡汤。温中益气,活血通络,强健筋骨。合用于风寒湿痹引起的腰酸腿疼。)
立夏芹菜粥(清热除烦,降压降火);酸枣粥(主治虚劳心烦,不得睡卧,有实邪慎服)、桂圆粥(补益心脾,养血安神,尤用于劳悲伤脾,思虑过分,身体瘦弱,健忘失眠,月经不调)。
小满薏苡红豆丸(两种豆磨成面,加入蜂蜜、水做成丸状,蒸
熟,健脾益胃,祛湿)。马齿笕粥(清热解毒,散血消肿,杀虫利尿)。山药薏苡煲泥鳅(补脾胃,祛湿热,止痒,对脾胃湿热型荨麻疹疗效
尤佳)。
芒种甘草绿豆粥(芳香开胃,健脾化湿,消热利湿)。西红柿
炒鸡蛋(生津解渴,养心安神)。香菇冬瓜球(补益肠胃,生津除烦);
夏至八宝鸭(健脾开胃,补虚养身)。凉拌苦瓜(清热祛暑,养血益气,补肾健脾)。荷叶茯苓粥(清热解暑,宁心安神,止泻止痢);
小暑小炒羊肉(补虚劳,去严寒,温补气血)。绿豆海带汤(清热解毒,防暑去火)皮蛋瘦肉粥(消暑宁神,增补水分。整年合用);
大暑藿香粥(芳香辟秽,化湿理气,治暑天外感而见恶寒发热,恶心呕吐,不思饮食)。莲叶绿豆汤(清热消暑,防治热痱);
立秋清蒸茶鲫鱼(茶叶装入鱼腹中,清热利湿,生津止渴)。醋椒鱼(黄鱼,滋阴益胃,凉血生津)。五彩蜜珠果(苹果、鸭梨、菠萝、杨梅、荸荠、柠檬、白糖生津止渴,和胃消食);
处暑姜汁菠菜(养血滋阴,润肠通便)。蜜蒸百合(除烦润燥,润肺止咳)。百合蜂蜜羹(清心安神,润燥除烦,用于神经虚弱,睡眠不宁);
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白露莲子百合羹(清肺润燥,止咳消炎,合用于慢性支气管炎)鲫鱼红糖甜杏汤(杏仁,红糖,鲫鱼一并熬汤,健脾益气,滋阴润肺,用于慢性支气管炎,气阴亏虚症,形体消瘦,咳嗽痰多,气短、声低、喘促,咳剧或痰中带血);
秋分五汁饮(梨鲜藕鲜芦根鲜冬麦荸荠均去皮去核,榨汁,合用于外感热病,口渴,咽干,烦躁等症。脾胃虚寒者不宜多服)。
马齿笕鸡蛋汤(清热利湿,杀菌消炎)。红枣炖肘子(生津液,补气血,养颜益寿);
寒露羊肉萝卜羹(滋阴润肺、补虚益气,胃下垂者慎用);冰糖银耳羹(补中益气、和胃润肺、止咳、化痰。治疗秋冬天节气的燥咳,作为体质虚弱者的滋补品);柚子鸡(不飞益气,化痰止咳。脾胃虚寒者不宜多食);
霜降当归生姜炖羊肉(温阳散寒,行气活血);葱白豆豉汤(疏风散寒,宣通经络。风热头痛者不宜);当归党参炖山鸡(补中益气,活血通络,湿盛中满、泄泻者忌食)。
立冬人参粥(因脾胃气虚、运化渎职所致的饮食不香,腹胀便溏,稍食寒凉则脘腹不适,甚至腹泻者。忌铁器,服粥时期忌食萝卜和茶)。黑芝麻粥(补益肝肾,滋润五脏。更合适于中老年体质虚弱者,并有治疗早衰之功能)。炒双菇(香菇、鲜蘑菇补益肠胃,散寒化痰,加强机体免疫功能。)
小雪当归黄芪生姜党参羊肉汤(温肾补阳,活血行气)。桂参粥(党参,桂枝,红枣,粳米白糖煎水取浓汁去渣,加入粳米。温补
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心脾,化气行水。十一月心脾阳气亏虚所致的心悸、头晕、气短、神疲、胸脘满闷,形寒肢冷或小便不利。)百合枣归汤(甲鱼或精瘦肉,百合,红枣,盐。滋阴养血,益心肾,补肺脏。十一月心肾阴虚所致的失眠、心烦、心悸等,实热食滞者不宜)
大雪桂圆生姜汤(养血壮阳,益脾开胃。重在温补,湿热泄泻者不宜)。木耳冬瓜三鲜汤(海米等生津除烦,清胃涤肠,滋补强身)火腿烧海参(补血益精,养血充髓,最合适精血亏虚,产后虚羸,阳痿遗精,虚弱劳祛,久病体虚,衰老瘦弱。)
冬至山药羊肉汤(补脾胃,益肺肾。)胡萝卜炒猪肝(补血,明目,养肝。合用于肝血亏虚所致的两目昏花,视力减退。)
小寒红杞三七鸡(枸杞子、三七、母鸡,放入鸡腹,上笼蒸熟,补虚益血。其性平和,老年人及久病体虚,产后血虚者合用。)糯米阿胶粥(粥熟后放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,两三沸即可,晨起空肚用。养血补虚,止血安胎。)素炒三丝(干冬菇、青椒、胡萝卜、鲜汤等。健脾化滞,润燥。)
大寒鸡肠饼(公鸡肠一副,面粉菜油等,将鸡肠用火焙干,粉碎,面粉倒入鸡肠粉,放调料,做成烙饼。补肾缩尿。若阴虚内热者,制饼宜用蒸制不用烙制。)芪杞炖子鸡(童子鸡一只,黄芪、枸杞子、白术等文火慢炖1小时。补中益气,滋阴助阳,加强机体抗病能力,合用于体弱易患风寒感冒者。)糖醋胡萝卜丝(放入姜丝,煸炒出香味后放入胡萝卜丝,下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏。)
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