基础营养素课件.ppt

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观念
专家与行家
治疗与预防
手段与目的
理论与科学
营养的概念
身体自己不能合成的----定要补充的
身体必需的--不补充就活不好的
简单的营养素,复杂的使用过程
营养补充和功能调节的区别:
营养补充的原则:
均衡
环境荷尔蒙
存在于环境中,具有类似生物体内荷尔蒙性质的扰乱内分泌系统的化学物质
不是直接产生作用,而是通过极微小(1/10亿)的量产生巨大的影响
代表性物质:
污染过程:
浓缩:水1----藻类250----浮游生物500-----虾45000-----鱼83万---------水鸟2500万倍
健康的六要素
乐观的心态
适量的运动
充足的睡眠
均衡的营养
完善的医疗关怀
必要的NUTRILITE补充
食物与营养素
6大类食物
五谷类
蔬菜类
水果类
乳制品
豆类
鱼、肉、蛋
7大类营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素
矿物质
水
纤维素
目的
选择富有营养的膳食
保持健康的体重
进行适当的锻炼
保持“安全饮食”,避免饮食带来疾病
充足营养
基于食物选用富含营养同时低脂肪、低胆固醇、低糖、低盐、低热量的饮食。
超过50岁的人,补充晶状体的维生素B12。
有可能怀孕的育龄妇女,补充铁及维生素C。
有可能怀孕或怀孕头三个月,补充叶酸。
老年人,紫外线照射不足,补充维生素D
常见的营养缺乏
成年人:钙、钾、纤维、镁、维生素A、C、E。
儿童和青少年:钙、钾、纤维、镁、维生素E。
特殊群体:维生素B12,铁,叶酸,维生素E、D。
营养素
蛋白质
水溶性维生素
纤维素
脂溶性维生素
矿物质
鱼油
特点
作用
食物来源
缺乏表现
用法
产品特点