2022年公共营养师(二级营养师)考试题库高分通关300题附精品答案(广东省专用).docx

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一,单选题(共200题,每题1分,选项中,只有一个符合题意)
1、孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加( )kCal/d。




【答案】BCM9M1K3N3G5X8A3HP7W9W4B10K4J6R5ZX7Q10T2A8T1A7P2
2、维生素E的良好来源为( )。




【答案】ACA4W9Q2V3Y2L5W5HM9H6R8Y9F7B9O9ZE2E1B9C3C5B5E1
3、谷类主要提供的维生素为( )。




【答案】DCT5T4W1A4U4Q7I2HS10G3Y7P4A3K10F9ZN6L5R7S1N2C3I1
4、( )反映了烹调过程中,食物总质量的变化。
(WLF)
(WRC)
(WLI)
(WRF)
【答案】DCM2G5G8D2Q6U3X7HZ8I1Q6P2R9J5W6ZX9J6U8F5X6A7O8
5、肉及肉制品发生***变质的主要原因是( )。


***盐

【答案】ACB10T2K10S3O4Z2Y5HK3Q4X9M6V8J7F8ZR8B3S6I6E3U6P1
6、对于***,( )是最佳选择的饮品。




【答案】DCM10S1L10M7Y1D10Z4HV8A4H10Y6B5N3Y9ZE3H2V8Y9Z4X7F8
7、维生素E有何功能( )。




【答案】BCS7G9Y1L9E8P9Q4HH9P9X9B10P7C6R2ZM5H3X5R10G6P8Q1
8、肥胖儿童课间供应一次饮料,甜味剂百分含量相等添加哪种为好( )。




【答案】ACZ10Q3J3O8T6L6A5HP5A3B2X5T10Z5A4ZB9N9G8L3S4K9R5
9、轻体力劳动的乳母每天应摄入( )kcal能量。




【答案】BCI9G3S9L4X4W8Q4HS3H6O4J6Q4X8S9ZY4T10J4B7A5W10P2
10、人畜共患传染病不包括( )。




【答案】CCV3R9X10U7Z8T3U2HT10R5Q1M6I9K4X2ZS3I9N9S9Z5J4I1
11、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的( )。
%~20%
%~30%
%~30%
%~40%
【答案】CCS5H9F1F8H6N5W4HN2G4D8Z10B10A1O3ZR4P3A10V3C6B8X4
12、谷类中第1限制氨基酸是哪一种( )。
+胱氨酸



【答案】BCW6C10S5H10Q4Z3N5HU10X4L4I8Y10D8C4ZY1N7S3Q2X2R8V5
13、下列不可以作为保健食品常用功效成分的是( )。




【答案】CCF4R1E9K7B8O10B8HU10M9L9P8X7L2O5ZN10V1G8W1L5T3A10
14、食物中毒与其他急性疾病最本质的区别为( )。




【答案】DCX5A9Q8X9C8W5E10HV3K9U6U4H10B4M8ZQ1X6C6E8X1R6W1
15、孕前体重正常,不计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为( )kg。




【答案】ACP5G4G8J3R7E8Z6HK10R4W5U1P8N6T1ZR1T10F5O3Q6Y8V9
16、食用藻类是人们常用食物,下列属于食用藻类的选项是( )。




【答案】CCX1M3F4C7U10N4Z4HF3T9Y2O2Y5Q4Y7ZC8Y6Q1J2G2R7C8
17、锌对儿童生长发育起重要作用,我国对7~11岁儿童锌的RNI是( )mg/d。




【答案】DCG2X9Q5L3U8M4B3HW8B9D1D8M8E9D4ZA7J8X9T4G8S8O10
18、维生素D缺乏病主要发生的人群是( )。




【答案】CCA3L3D7T9U5W2R2HD9J9M3K4U6A6Y8ZA4V8U4M10D5D8V4
19、孕前体重正常,不计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为()kg。




【答案】ACQ9Q1G5Q3E7Y2A2HU7O10Z8V6Y2G1T1ZG10R4O10C5D8S3H5
20、三级营养师培训时间不得少于__________学时。




【答案】BCV4O1Y1U8B8F2Y8HS9U7L2H6M7V7W9ZA4K7R1G9S7F8O9
21、维生素B2缺乏的典型症状包括了( )。




【答案】DCA5X6B10T2F4F3L10HK8M6L8S6G6A2O7ZB1F2Q4V9T1O9C8
22、下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是( )。

,控制食糖摄入


【答案】DCM7O6P2Q7N1M2D8HP1U3T5A9B6D2H4ZU4R7O9D4J4Q1C6
23、血液循环为体循环(大循环)与肺(小循环)二部分,体循环的血液最后回流到( )。




【答案】DCN7R1J1W8P8I9X3HP3F6Q9B8B9A9R7ZM6K1Q1I3A7B2S7
24、引起霉变甘蔗中毒的***是( )。
***

-硝基丙酸
***盐
【答案】CCK3S2F3R4X9C5V3HS8U10F9B9U5E9Q10ZC7N10W9L5J6G9P3
25、下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是( )。




【答案】ACZ9F9K6C8B6G4M10HN4D6G8M7S2T9Q6ZV2O5D10O2A10D1D5
26、影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是( )。




【答案】CCP3Y1Q1A8G10B7D6HV7N4J8T5A1P9O4ZY1U7S4X8N4B1I6
27、根据日常摄入量的分布来确定摄人量超过UL者所占得比例,日常摄入量( )UL的这一部分人可能面临健康风险。




【答案】ACZ6P7D4B4G8J5G6HJ4L7I3U2U10O6N1ZM6V3T5R7T3C2K8
28、建立缺铁动物模型可以喂养的食物有( )。




【答案】DCQ10V2B9T5S1D7M2HI2F2T5K9B8O5W10ZX7G3Y7I9R6C9O10
29、乳母膳食摄入量对乳汁中().的影响不明显。




【答案】BCU5M6M5V3N9F9S3HQ7A3N3L4Y2D5Z7ZI9T5R9T8H2O2W4
30、添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是( )。




【答案】ACR1Q8P2T5T6L5Y6HH4N5K2E2T2L1Z3ZV5Y8M3K5R8E3H5
31、幼儿膳食中,蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的( )。
%~20%,脂肪30%~35%
%~l8%,脂肪25%~30%
%~15%,脂肪25%~30%
%~15%,脂肪30%~35%
【答案】DCS6C2V9A1F8R10O4HD10H1N8D2F9X7K6ZY10L10O5P6T3P3D6
32、糙皮病(癞皮病)的前驱症状不包括( )。




【答案】DCW4O1F1R1V2Y9S6HE5K3P1J3J3T1D10ZO10L2T1W3Y7B10I10
33、猪肝含高量的( )。




【答案】ACU2Z4E9G8E9M9P2HH9H2F1A3F10N10B1ZO2Y6X8F10D6X5G4
34、哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇( )。



,妊娠晚期低
【答案】BCW7R4V1I1I8K1B10HL3P2G4R1V1K2Y6ZI10U2Y10X5G7U4N10
35、钙的吸收率随年龄增长而( )。




【答案】BCO2A2T4C7L6B3V10HE7Y3N7W2S2Y3F9ZV9L5H9X7Z3B5Z10
36、以下食物中氨基酸组成最优的是( )。




【答案】BCO2M3G5O1E1Z4C1HX7S4P9C7O7U7T9ZS6E4B2D1E2R6U10
37、下列与婴儿生长发育特点不符合的是( )。




【答案】DCH8Q6R9H10T1F3Y8HL4B1X7A4B3M10S9ZW6B5D9U7M9G8M4
38、水的生理功能不包括( )。




【答案】BCM6D10F9H7Y4C4N5HB4F10V9W5X10S9I9ZV3K4Y6P2I8Q3M3
39、蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为( )。




【答案】CCD9R9P2C1F3G4J6HN1W4O1O10E9T6H1ZL9K2E9C5H7V8Z4
40、为直观起见,我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色,其中红色食品的真正含义是: