蒸馏酒、发酵酒与配制酒.pptx

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酒的种类有数数千种,酿酒酒所用原材料料和酒的酒精精含量也有很很大差异,以以生产原料对对酒进行分类类,大致可分分为谷物酒、、香料草药酒酒、水果酒、、奶蛋酒、植植物浆液酒、、蜂蜜酒和混混合酒七大类类。以酒的性性质来加以划划分,可以将将它们归结为为三大类,
蒸馏酒
发酵酒
配制酒
酒
白酒
威士忌酒
白兰地酒
葡萄酒
啤酒
苹果酒
黄酒
味美思
利口酒
人参酒

蒸馏酒又称烈烈性酒,是指指以水果、谷谷物等为原料料先行发酵,,发酵后蒸馏馏,酒精浓度度在40%以以上,如白酒酒、
威士忌酒、白白兰地酒、
伏特加酒等。。
Ⅰ.白酒
【举例】:泸泸渝古镇酒。。由中国四川川泸州天池酒酒厂生产。
【商品编码】】
【解析】泸渝渝古镇酒是白酒。白酒是是世界蒸馏酒酒中独具一格格的酒类,为为麦黍、高粱粱、玉米、红红薯、米糠等等粮食或其他他果品发酵、、曲酿、蒸馏馏而成的一种种饮料。属蒸馏酒归归入品目2208,。。

【举例】芝华华士21年((chivas)
【商品编码】】
【解析】芝华华士21年是是威士忌
酒,它用大麦麦、黑麦、玉玉米等谷
物为原料,经经发酵、蒸馏馏后放入
旧的木桶中进进行而酵化而而
酿成的。威士士忌酒属于蒸蒸馏酒,
故应归入品目目2208,,然后

品酒小常识——如何
将威士忌直接接倒入威士忌忌酒杯或古古典杯中饮用用,每份40毫升。在古古典杯中放4、5块冰冰,然后将威威士忌倒入杯杯中即可。或或将威士忌倒倒入果汁杯中中,再将冷冷藏过的矿泉泉水或汽水倒倒入即可。
口感略重,混混合有咖啡,,巧克力,药药草的味道,,但并不突出出,需要仔细细品尝。

【举例】"双双威牌"白兰兰地酒
【商品编码】】
【解析】白兰兰地酒是葡萄萄酒
经蒸馏后所得得的烈性酒,归类
时应按酒归入入第二十二章章,并
,按
相关的具体商商品归入商品品编

品酒小知识
白兰地品尝
深金黄色、深深琥珀色,如如水晶般通透透。酒质厚实实而有力,林林茂山橡木使使此酒带有优优雅及多样化化的香味;包包括香草、波波兹酒及橡木木的香味。带带有烤杏仁和和榛子的香味味。入口醇和和,馥郁而富富弹性,余味味可以在口中中持续五分钟钟以上。
白兰地加可乐乐。(用一个个杯,放半杯杯冰块,少量量的白兰地,,比酒多些的的可乐,用小小匙搅拌一下下。出来的味味道也挺特别别的。)