广西地方标准《生态食品黑皮花生质量安全追溯操作规程》（征求意见稿）.doc

B 33
DB45
广西壮族自治区地方标准
DB 45/ T XXXX—XXXX
生态食品黑皮花生质量安全追溯操作规程
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XXXX - XX - XX发布
XXXX - XX - XX实施
广西壮族自治区质量技术监督局发布
前言
本标准按照GB/T —2009给出的规则起草。
本标准由广西壮族自治区农垦局提出。
本标准起草单位:广西职业技术学院、广西合山市福鹿园生态农业综合开发有限公司。
本标准主要起草人:黄秀兰、黎善敏、杨磊、蓝勇。
生态食品黑皮花生质量安全追溯操作规程
范围
 本标准规定了生态食品黑皮花生质量安全追溯的术语和定义、要求、编码、关键控制点、信息采集、信息管理、追溯标识、体系运行自查和质量安全问题处置。 
本标准适用于广西生态食品黑皮花生质量安全追溯体系的实施。 
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
NY/T 1761   农产品质量安全追溯操作规程  通则 
术语和定义 
     NY/T 1761 确立的术语和定义适用于本文件。 
  要求 
 追溯目标 
追溯的生态食品黑皮花生可根据追溯码追溯到各个种植、加工、流通环节的产品、投入品信息及相关责任主体。 
 机构和人员 
追溯的生态食品黑皮花生生产企业(组织或机构)应指定机构或人员负责追溯的组织、实施、监控和信息的采集、上报、核实及发布等工作。 
 设备和软件 
    追溯的生态食品黑皮花生生产企业(组织或机构)应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码读写设备等,相关软件应满足追溯要求。 
 管理制度 
  追溯的生态食品黑皮花生生产企业(组织或机构)应制定产品质量追溯工作规范、质量追溯信息系统运行及设备 使用维护制度、质量安全应急预案、产品质量控制方案等相关制度,并组织实施。 
  编码 
    按 NY/T 1761 的规定执行。销售编码可用以下方式: 
    ——企业编码的预留代码位加入销售代码,成为追溯码; 
    ——在企业编码外标出销售代码。 
 关键控制点 
 设置原则 
在种植、加工、销售环节中与产品质量安全有关的单元设置关键控制点。 
关键控制点应有具体的临界值,并可定量检验和判定。 
设置单元 
应在生态黑皮花生种植、采收检验、加工、产品检验、包装、储存、运输单元设置。 
 信息采集 
 产地信息 
   产地代码、种植者档案、产地环境质量(包括灌溉水、加工水、土壤和空气质量)等。 
 种植信息 
育苗信息 
  品种、种子处理方法、土壤处理方法、播种时间、地点、方式、肥料和农药使用等。 
定植信息 
   整地时间、种植时间、地点、方式、肥料和农药使用等。 
田间管理信息 
   灌溉水、植物生长调节剂、肥料和农药使用等。 
农业投入品信息 
在种植、田间管理期间病虫害种类及发生的时间、地点,农药采购及使用(包括投入品通 用名、商品名、供应商、生产企业、登记证号、生产许可