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大吃西餐的基本礼仪知识十大西餐礼仪知识
大吃西餐的基本礼仪知识十大西餐礼仪知识
用餐的表现就像反响,只需能多练****养成优秀的****惯,那么就任何高级的餐厅也不
用惧怕了。下边千里之行的邓小姐给大家介绍吃西餐的十大基本,一旦掌握了,你就
能胸中有数地步入宴会大厅。
吃西餐的十大基本礼仪
:手握叉子时不要像握大那样,或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。
此外,不要手握刀叉在空中飞来舞去用以重申说话的某一点,也不要将刀叉
的一头搭在盘子上,一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用,就不可以再放回原
处。刀子放在盘子上时,刀刃朝里,头在盘子里,刀把放在盘子边沿上。
:不要拿餐巾去使劲擦脸的下部,要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾
再去折叠,不要在空中像摆动旗帜那样摆动餐巾。餐巾应放在大腿上,假如
走开餐桌,要将餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐
结束时不要折叠餐巾;不然,不认识状况的服务生可能会再给其他客人使用。
用餐结束时要将餐巾从中间拿起,轻轻地放在餐桌上盘子的左边。
:嚼东西时嘴要闭紧,不论你有什么惊人的趣话,机遇多么恰到
利处,只需嘴里有食品,绝不可以张口说话。不可以为了焦急说话而立刻将食品
吞下,要保持细嚼慢咽的姿势,将食品咽下后会心地露出笑脸,以转达你内
心的活动:方才完整能够有趣话出口,不过口中有食品。
:要切记你妈妈的话,坐立要直,不要将胳膊肘支在餐桌上。如
果手放在什么地点都不自在,放在大腿上。
:面包上抹黄油特别要注意,将面包掰成能够一口吃下的小块,
临吃前在小块上抹黄油,不要图方便将整个面包上都抹上黄油。
速度:切忌速度过快,不论你是在RitzCarton仍是在格尔蒂的
GreasePit酒店用餐,大口吞咽食品不单有害,并且也不雅观,特别是和他人
共同进餐时,这么做会显得失仪。共同进餐时大家的量应当同样,并保持同
时开始同时结束的速度,他人都开始品尝甜食了而你还在喝汤是不行取的。
:假如塞了牙,切忌在餐桌上剔牙,假如确实忍耐不住,找个借
口去卫生间,你能够在那边剔个够。
8.:将口红留在餐具上是不行取的,工作用餐特别这样。假如没有随身
携带纸手帕,进酒店时能够趁便到卫生间去一趟,或到吧台去取块纸餐巾。
:即便在抽烟区用餐,用餐时期抽烟也不行取,抽烟会影响他人
的食欲,并且和整个氛围也不睦睦,应当等到用餐结束后再抽烟,还应记着:
不要用盘子当烟灰缸。
10.:女用手提包及男用手提箱这种东西不要放在餐桌上,钥匙、帽子、
手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物件都不要放在餐桌上。总之,凡是和用餐无
关的东西都不可以放在餐桌上。
西餐就餐礼仪
1、最得体的入坐方式是从左边入坐。当椅子被拉开后,身体在几乎要
遇到桌子的距离站直,领位者会把椅子推动来,腿弯遇到后边的椅子时,就
能够坐下来了。就座时,身体要正直,手肘不要放在桌面上,不行跷足,与
餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要任意摆弄。将餐
巾对折轻轻放在膝上。
2.、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;
切东西时左手拿叉按住食品,右手执刀将其切成小块,用叉子送进口中。使
用刀时,刀刃不行向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘
边上。刀刃朝向自己,表示还要持续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘
中。假如是讲话,能够拿着刀叉,无需放下。不用刀时,可用右手持叉,但
若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不行手执刀叉在空中挥动摇摆,也不
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要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不行一手拿酒杯,另一只手拿
叉取菜。要记着,任何时候,都不行将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌
上。
用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交错的坐姿最好防止。
3.、喝汤时不要啜,吃东西时要闭口咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,
汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃
完汤菜时,将汤勺留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻
吐在叉上放入盘内。如盘内节余少许菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用
手指互助食用,应以小块面包或叉子互助食用。吃面条时要用叉子先将面条
卷起,而后送进口中。
5、面包一般掰成小块送进口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果
酱时也要先将面包掰成小块再抹。
6、吃鸡时,欧佳人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先使劲将骨去掉,
不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后
再吃基层吃肉时,要切一块吃一块,块不可以切得过大,或一次将肉都切成块。
7、喝咖啡时如愿意增添牛奶或糖,增添后要用小勺搅拌平均,将小勺
放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用
小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀
切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
8、用刀叉吃有骨头的肉时,能够用手拿着吃。若想吃得更优雅,仍是
用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子向上,用叉子背部压住肉),再用
刀沿骨头插入,把肉切开。最好是边切边吃。一定用手吃时,会附上洗手水。
当洗手水和带骨头的肉一同端上来时,意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃
后,将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时,假如把手指弄脏,也
可请侍从端洗手水来,注意洗手时要轻轻地洗。
9、吃面包不行蘸调味汁吃到连调味汁都不剩,这是对厨师的礼貌。注
意不要把面包盘子“舔”得很洁净,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸
一点调味汁来吃,这才是雅观的做法。
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