第一章苹果(果树栽培各论).ppt

果树栽培学各论
学时:64学时 4学分
适应对象:园艺本科专业
先修课称:果树栽培学总论
一、课程性质、目的与任务以及对先开课程要求
《果树栽培学各论》是园艺专业本科生主要骨干课程之一,是果树学课程体系的延续、深入。该课程属园艺专业本科生专业课。通过教学,使学生充分了解北方落叶果树各树种的栽培现状及发展趋势,掌握其主要要种类品种、生物学特性、育苗与建园特点、土肥水管理要求、整形修剪以及花果管理技术等基本理论知识和丰产、稳产、优质栽培技术,并培养学生分析问题、解决问题的能力。学生需在了解和掌握果树的生长发育规律及果树栽培技术的基础上学****该课程。
果树栽培学各论
二教学重点和难点:各树种的生物学特性及优质高效调控技术三与其它课程的关系:是果树栽培学总论课程的延续。
四教学内容、学时分配及基本要求
苹果 8学时梨 8学时山楂 2学时
桃 4学时杏 2学时李 2学时樱桃 2学时
板栗2学时核桃 2学时
葡萄 8学时草莓6学时越橘 6学时
树莓 4学时黒穗醋栗与醋栗 4学时
猕猴桃 2学时沙棘 2学时
果树栽培学各论
教材及主要参考书目
1、教材:果树栽培学各论张玉星主编中国农业出版社 2003
2、参考书目
现代中国果树栽培(落叶果树卷) 龙兴桂. 中国林业出版社,2000
中国果树实用新技术大全(落叶果树卷),董启凤,中国农业科技出版社, 1998
苹果学,束怀瑞, 中国农业出版社,1999
葡萄学,贺普超,中国农业出版社,2001
浆果栽培,中国农业出版社
果树栽培学各论
分数比例
理论占总分数的70%
出勤占总分数的15%
期中考试和课程论文占总分数的15%
第一章苹果
内容提要
一、概说
二、主要种类和品种
三、生物学特性
四、育苗与建园
五、苹果幼树早期丰产栽培技术
六、成龄苹果树丰产优质栽培技术
(一)经济意义
苹果是落叶果树中主要栽培树种之一,全世界苹果年产量次于葡萄、柑橘、香蕉,居于第四位。 2000年我国苹果的年产值约为346亿元,占全国水果总产量的43%。是出口创汇的重要产品(130万t);2001年,.
2012年,鲜食苹果出口100万t左右,浓缩苹果汁出口约60万t.
一、概说
种类
全国面积
吉林面积
全国产量
吉林产量
水果




苹果



3370(2012年)

梨




葡萄




桃




柑橘类


2003年中国水果面积产量 单位:万公顷;万吨
2007年我国水果栽培面积10471万公顷,,%;
,,苹果、柑橘、梨
和香蕉四大主栽果品占总产量的70%以上,其中苹果占35%左右。
桃、香蕉、葡萄等年产量均超过800万吨。
消费落后于面积与产量的增长,2000年,美国人均124公斤;

尽管中国水果出口增长迅速,但水果出口占产量的比重仍然较低,2006水果 出口率还不到3%,这充分说明中国虽是世界水果生产大国,但并非世界贸易强国。
可以看出,中国水果还是以鲜果出口为主,加工品出口比重还很低。