经济型酒店连锁业务规划与运营管理概要.pdf

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经济型酒店连锁业务规划与运营
管理概要介绍

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11 酒店业务战略规划层面概要内容
22 酒店业务运营管理层面概要内容
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在战略层面,主要从战略愿景与目标出发, 从“产品、资产组合以及商圈”
三大业务专业规划与实施规划角度来形成对业务运营的要求与指导
战略愿景与目标
公司业务战略
使命与远景, 客户价值, 行业地位,
品牌, 业务规模与财务要求等价值创造战
略与业务发
展规划
提升业务价值提升股东价值提升增长质量
产品组合
资产组合
与产品规商圈规划
规划
划设计
1. 集团未来酒店产品组合规划? 1. 集团酒店业务资产管理思路? 1. “时尚之旅”酒店业务如何进行
2. “时尚之旅”作为第一个产品: 2. “时尚之旅”未来的业务资产经区域扩张, 阶段目标是什么?
目标客户是谁? 我们品牌定位? 营形式? (直营/加盟/委托管理…) 2. 产品与资产规划信息在商圈规
为客户提供什么服务体验? 3. “时尚之旅”业务财务策划, 财划层面的细化分解与要求?
我们的服务定价与盈利方式? 务资源与资产规划模拟 3. 商圈规划与项目发展的主要工
产品的目标成本与财务模拟,
时尚之旅资产组合规划建议作构成与方法是什么?
工程设计要求, 服务体系设计要求, 4. “”
成本控制措施? (分阶段) 4. 商圈规划的制定与年度项目发
成功运营本产品的关键业务要展计划
素与举措?
实施规划根据战略愿景, 三大规划与企业业务资源, 制定业务实施的阶段目标与关键举措制定
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从中端品牌Novotel起家,雅高通过自创或收购,不断使酒店品牌
向上下扩展,开辟新的细分市场和商业形态,成为行业典范
雅高品牌组合启示:
ƒ 抓住市场空缺,快速进入
标准型非标准型酒店式公寓雅高创始的诺富特是家三星级酒店,
相对四星及更高档酒店市场而言,具
有更大的市场容量。市场空白,缺乏
豪华型
有效的竞争,恰好是雅高发展的机遇。
挖掘细分市场是雅高快速成长的关键
高档型成功要素。当随着市场容量的逐渐饱
和,在竞争中获得成功的难度,就远
远大于市场快速扩张期。
中档型ƒ 品牌连锁战略,快速扩张
通过酒店品牌扩展,雅高构建了从豪
华酒店到廉价酒店,标准型、非标准
经济型
型和酒店式公寓全品牌组合。
在雅高在发展过程中,始终坚定地执
行了“规模致胜”的竞争原则,迅速扩
廉价型
大规模,占领行业性战略资源(地段
和客源),以压迫竞争者的生存空间。
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整体尚处于“品牌建设扩张期”的中国经济型酒店行业, 以建立更全面
锁定未来中低商旅客户需求的多品牌业务运作已开始萌芽
中国经济酒店产品发展阶段
第一阶段第二阶段第三阶段第四阶段
市场原始品牌建设市场细分与产资产组合优化
驱动阶段扩张阶段品差异化阶段与全球扩张
•发现市场机遇, •强化连锁经营和品•市场成熟,消费者特•要求资本结构优化
注重价格,成本牌业务管理,实现“征鲜明,差异化趋势和开拓全球市场
控制和产品质量网络扩张”加强要求“产品细分”
锦江之星产品组合设想锦江之星的相关的启示
1. 管理层多年积累的行业实践经验积累了良好的市场感
觉, “常怀对客户敬畏之心”的理念确保了其产品的硬件
软件能较好兼顾客户与企业发展的需求
中档 2. 缺乏现代酒店产品规划与产品设计实践理念, 造成新产
商务? 品推广缺陷, “肯定能赚眼球, 钱途却不确定”
3. 对产品客群分析尚处于应用基本价格细分阶段, 对于客
经济型? 群的进一步细分以及连续锁定考虑还可使其产品规划
设计水平更上一层楼
标准型非标准型
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从产品硬件角度看,我们能