5-3-1醇 酚.ppt

烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物.
烃的含氧衍生物:烃分子中的氢原子被含有氧原子的原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物.
R-OH
R-O-R
R-COOH
R-COOR
RCHO
RCOR
第一节醇酚
第一课时——醇
醇与酚区别
羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。
羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。
醇
酚
醇
OH
CH3CH2OH
CH2OH
OH
CH3
酚
①
③
④
⑤
活动:竞猜有关酒的诗篇或俗话
借问酒家何处有?
牧童遥指杏花村。
明月几时有?
把酒问青天!
何以解忧
唯有杜康
(1)
(2)
(3)
醇的分类
(1)根据羟基的数目分
一元醇:如CH3OH
甲醇
二元醇:CH2OH
CH2OH
乙二醇
多元醇:CH2OH
CHOH
CH2OH
丙三醇
(2)根据烃基是否饱和分
饱和醇
不饱和醇
(3)根据烃基中是否含苯环分
脂肪醇
芳香醇
饱和一元醇通式:
CnH2n+H2n+2O
C
H
2
=
C
H
C
H
2
O
H
C
H
3
C
H
2
O
H
C
H
2
O
H
醇的命名
。选含—OH的最长碳链作主链,根据碳原子数目称为某醇。
。从离羟基最近的一端开始编号。
。在取代基名称之后,主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次,且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。
CH3—CH—CH2—OH
CH3
2—***—1—丙醇
CH3—CH—C—OH
CH3
CH2—CH3
CH3
2,3—二***—3—戊醇
醇的物理性质
名称
相对分子质量
沸点/℃
甲醇
32

乙烷
30
-
乙醇
46

丙烷
44
-
丙醇
60

丁烷
58
-
表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较
结论:相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。因为醇分子间可以形成氢键。且C数越多沸点越高
H H
O O
H H H
O
C2H5
颜色:
气味:
状态:
沸点:
密度:
溶解性:
无色透明
特殊香味
液体
比水小
78℃,易挥发
跟水以任意比互溶,本身良好的有机溶剂
让我
想一想?
一、乙醇的物理性质
检验C2H5OH(H2O) 。
除杂C2H5OH(H2O) 。
CuSO4
先加CaO后蒸馏
二、乙醇的结构
C2H6O
H—C—C—O—H
H
H
H
H
CH3CH2OH
或C2H5OH
—OH(羟基)
分子式
结构式
结构简式
官能团
O—H C—O 键的极性较大,易断键