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餐饮空间设计2.ppt

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餐饮空间设计
学号:201112020109
姓名:冯传琪
设计说明:
此设计是为海鲜餐厅设计的,内设海鲜柜、vip包间、普通包间、散席、观景区等,大理石门套,加以现代水晶灯,用木饰线条的装饰手法,散席、包间各种材质的处理,使该餐厅空间别具特色,现代与古朴在此交融,时尚与品味在此同在,从古色古香的防古砖到充满魅影的墙纸、大理石,都在表达一种人生的生活品味!!可同时接待60余人就餐。吧台、海鲜柜、点菜台在餐厅的正中央,很容易吸引顾客的视线和结帐。
观景区在vip包间和洗手间之间美化了环境,同时又提供了新鲜的空气。
vip包间环境优美,设备齐全,可供消费者娱乐和享受,独立的就餐环境,色彩对比柔和,绿色植物的点缀作用恰到好处。
普通包间分二人和四人桌,采用推拉门,缓解了包间开关门时人流的拥挤度。
散席靠近窗户,阳光充足。且离楼梯进,方便了顾客的通行。
员工通道靠墙,直通厨房和大厅,方便了员工传菜,同时又避免了与顾客客冲撞。
厨房在靠右侧,设有独立的洗涤间、生鲜间、凉菜间、面点间、储藏间、煤气间、员工卫生间、仓库等设备井然有序。仓库的设立减少了厨房杂乱东西的储放。
平面图:
平面图:
酒楼办公立面图:
洗手间立面:
Vip包间立面图:
效果图:
效果图:

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