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文档介绍
工匠精神主题班会_PPT课件以邻为鉴,学****日本工匠精神
——主题班会
小野二郎
年近90岁的小野二郎是全球最年长的米其林三星大厨,被称为“寿司之神”。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”开在东京银座的地下室,店内只能容纳10名顾客。至少要提前半年预订。
店里没有酒,不做小食,只有19道寿司和一只玉子烧。
只选用最好的原料
鱼供应商
虾供应商
金枪鱼供应商
大米供应商
改善处理工艺
章鱼按摩40-50分钟
虾煮到顾客上门之前
用高压煮饭
比目鱼
墨乌贼
竹荚鱼
鲔鱼赤身
鲔鱼中腹
鲔鱼大腹
斑鰶
经典菜色
鲭鱼
海胆
迷你柱贝
鲑鱼子
星鳗
干瓢卷
玉子烧
即兴菜色
注意顾客需求调整细节
——主题班会
小野二郎
年近90岁的小野二郎是全球最年长的米其林三星大厨,被称为“寿司之神”。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”开在东京银座的地下室,店内只能容纳10名顾客。至少要提前半年预订。
店里没有酒,不做小食,只有19道寿司和一只玉子烧。
只选用最好的原料
鱼供应商
虾供应商
金枪鱼供应商
大米供应商
改善处理工艺
章鱼按摩40-50分钟
虾煮到顾客上门之前
用高压煮饭
比目鱼
墨乌贼
竹荚鱼
鲔鱼赤身
鲔鱼中腹
鲔鱼大腹
斑鰶
经典菜色
鲭鱼
海胆
迷你柱贝
鲑鱼子
星鳗
干瓢卷
玉子烧
即兴菜色
注意顾客需求调整细节
工匠精神主题班会 PPT课件 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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