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文档分类：行业资料 | 页数：约41页举报非法文档有奖

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文档列表 文档介绍

食品安全
讲座内容
1、我们吃的东西安全吗?
2、考考你:什么是食品安全?
3、全球十大垃圾食品
4、零食面面观
5、健康伴我成长
3
食品卫生及食品安全问题
1、转基因农作物:玉米、大豆、木瓜
2、非法添加:
(1)抗生素:抗生素奶、抗生素鸡、
(2)工业用原料:三聚******奶、瘦肉猪、皮革奶(老酸奶)、皮革果冻、硼砂肉丸、明矾油条、
(3)非法回收:地沟油、口水鱼
(4)防腐:甲醛鱿鱼、甲醛鸭血、孔雀绿鱼
(5)各种工业色素:苏丹红:红心鸡蛋、红心鸭蛋,硫酸铜:绿色蕨菜、绿色海带,柠檬黄:染色馒头等
4
3、农药残留:青菜、豇豆
4、激素滥用:膨大剂、催红素、甜味素,用在草莓、猕猴桃、西瓜、香蕉、芒果等。
5、三种强致癌物质
***(霉变的花生)
3、4—苯并芘(蛋白高温、烧烤)
亚硝***(腌制食品)
6、氢化油,即把植物油加氢生产出的油。反式脂肪酸影响人类内分泌系统,危害健康。
7、调味饮料:包括碳酸饮料
让我们先看看一些图片
1、我们吃的东西安全吗?
俗话说:民以食为天,食以安为先
这是鸡还是怪物?
答:这是长了很多腿和翅膀的鸡。
答:这是馒头,但染了颜色。有害身体健康。
这是我们吃的馒头吗?
这个宝宝怎么啦?
答:宝宝喝了含有三聚***(qíng)***(ān)的奶粉生病了
我们每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物质。所以,我们要时刻注意食品安全。
2、考考你:什么是食品安全
食品安全
什么是食品安全(food safety)?
是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

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