怎样选择秦皇岛特产.pptx

秦皇岛濒临渤海湾,特产以海产品为主:铁
板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿
鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多,集渤海湾海
味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品:门帘、
项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕
等工艺品,都非常有当地特色。还有一种当地人
用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品,
是当地特产与手工制作艺术的结合。
特产
螃蟹
也许我不知道,但是我确确实实已经到了懒癌中期,“自大”“孤独””嗜睡
是海滨主要海产品。种类较多,尤以梭子蟹
为佳,其特点是形体较大,身形扁长,为浅青色。
当地又称其为"大海蟹"。春季,母蟹较肥;秋季,
特别是深秋,海蟹体大肉肥,最重可达一市斤左
右。海蟹的蛋白质含量高,是老少皆宜的风味佳
品。其加工和食用方法多种多样,通常情况下,
将其用清水蒸熟,即可食用。熟蟹不宜长时间存
放;以一天为宜,若再食用,只需热蒸,再稍加
醋、蒜末、姜末提味,则更适口。
海参
属棘皮动物,种类甚多,威海的海参属于刺
也许我不知道,但是我确确实实已经到了懒癌中期,“自大”“孤独””嗜睡
参。我国可供食用的海参有 20 多种,刺参为上
品,而北戴河的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形,
两端钝圆,腹面平坦且管足密集,背面有突棘,
多为灰黑色或黄褐色,成参体长 20-40 厘米。北
戴河沿海岩礁众多,海藻茂密,海底腐植碎屑丰
富,因此所产海参个体肥大,突棘粗大,肉质肥
厚,鲜嫩可口。海参味道鲜美,食而不腻,是海
中八珍之一,数百年来,一直是宴席上的珍品。
海参营养价值很高,蛋白质、糖类丰富,不含胆
固醇,是理想的滋补佳品。
对虾
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北戴河沿岸是对虾洄游、繁衍、栖息的场所,
因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。年产量为
2 万多吨。鲜活对虾体色青中衬碧,玲珑剔透。
熟后通体橙红,如珊瑚雕就,观之色艳悦目,食
之鲜美异常,为虾类上品。
扇贝
因其壳形似扇现时得名,是名贵的海产双壳
贝类。它有特别肥大的闭壳肌干制现时成的,故
扇贝又称干革命贝。扇贝喜栖浅海水流轻急的清
水中,用足丝固定在海底岩礁或沙石上。贝壳轻
也许我不知道,但是我确确实实已经到了懒癌中期,“自大”“孤独””嗜睡
薄而坚硬,上有若干条放射筋络,呈红、黄、紫、
月白等鲜艳色彩,是贝雕工艺品的绝好原料。北
戴河所产扇贝,主要为栉孔扇。其肉质细嫩,味
道鲜美,营养丰富,蛋白质含量度达 60%以上,
比鸡蛋高 4 倍。
干贝
采用深海区的野生蚌,生剥后加盐水煮,然
后在背阳之处风干,装入密封容器内使之干缩成
型,半年之后方可食用。干贝便于储存,是馈赠
亲友的佳品。