游学院2011级酒店管理专业培养方案.doc

旅游学院2011级酒店管理专业培养方案
一、培养目标(200字以内)
坚持四项基本原则、具有良好的道德品质和学术修养、有较强业务水平、德、智、体全面发展的优秀毕业生;掌握酒店及旅游住宿业管理、休闲策划与俱乐部管理的基本理论、基本知识和基本技能,基本掌握酒店管理原理与方法,胜任旅游业管理职业需求。
学生毕业后可以在旅游行政管理、饭店及餐饮企业、高尔夫球俱乐部、旅游国际组织机构等工作,也可以继续攻读硕士学位。
二、培养规格和要求(400字以内)
思想政治和德育方面:
热爱社会主义祖国,拥护中国共产党领导,努力学****马列主义、***思想、***理论和“三个代表”重要思想,树立辩证唯物主义和历史唯物主义的世界观。积极参加各类社会实践,热爱科学事业,养成良好学风、善于合作和勇于创新的科学精神;具有良好的思想品德修养和心理素质,遵纪守法。
业务方面:
掌握管理学、经济学、旅游学、地理学的基础理论和方法,了解旅游产业和休闲业的经济规律,初步具备酒店经营管理、营销与管理、休闲活动策划和管理基本能力;
熟练地运用一门外语,熟练旅游业信息获取、文献检索和期刊科技信息获取的方法。初步掌握第二外语。
体育方面:
了解体育的基本知识,掌握科学锻炼身体的基本技能,达到国家规定的大学生的合格标准。
三、授予学位
按要求完成学业者授予管理学学士学位。
四、毕业总学分及课内总学时
本专业方向分为必修课(公共课、专业课)、选修课(公共课、专业课)两类。本专业方向总学分154学分,其中必修课约119学分,%;选修课35学分,%,其中学生必须选修通识教育课16学分,选修限选课程8学分,至少选修任选课程11学分;专业必修课和专业选修课共103学分。四年课内总学时为2772学时。
课程类别
学分数
所占比例
备注
公共必修课程
35
%
含实践类学分5分
公共选修课程
16
%
专业必修课程
84
%
含实践类学分16分
专业选修课程
19
%
含实践类学分2分
毕业总学分
(实践教学学分)
154(23)
课内总学时
2772
五、专业核心课程
管理学原理、宏观经济学、微观经济学、旅游概论(双语)、市场营销、人力资源管理、旅游地理学、酒店经营管理、服务运营管理、会展概论、项目管理、旅游产业经济学、旅游消费者行为学、会计学原理、战略管理、商务统计学、旅游研究方法。
六、专业特色课程
旅游地理学(精品)、酒店经营管理(精品)、旅游概论(双语)、第二外语(法、日)、餐饮经营管理、住宿管理、财务管理、收益管理与定价策略、会员制管理、酒店设施规划与管理、饭店营销策划与市场推广、酒店管理调研与业务数据分析、酒店管理信息系统、酒店管理经典案例、高尔夫概论、休闲与体育旅游、高尔夫运营管理、赛事策划与运营管理等。
七、专业课程设置及教学进程计划表(附表一)
附表一
酒店管理专业课程设置及教学进程计划表
课程
类别
课程名称/英文名称①
总学分
总学时
开课学期②/周学时
课程
负责人
公
共
必
修
课
A
类
课
程
大学英语(1-4级)③
College English
9
162
1、2、4/3
王哲
体育
Physical Education
4
144
1、2、4、5/2
何江海
思想道德修养与法律基础
3
54
1/3
古南永
Moral Character Cultivation and Basis of Law
中国近现代史纲要
Contemporary History of China
2
36
2/2
谭毅
***思想和中国特色社会主义理论体系概论
Introduction of Mao Zedong Thought and the Theoretical System of Socialism with Chinese Characteristics
6⑤
72
4/4
李安勇
马克思主义基本原理
The Principles of Marxist
3
54
5/3
夏银平
军事教育
Military Education
2+1
4周
3/
公益劳动
Physical Labor for Public Welfare
1周
3/1周
各院系负责人
形势与政策
Current Situation and Policy
2
36
1-12/
漆小萍
就业指导
Employment Guidance
1
20
10/
王尔新
B
类
课
程
⑥
大学计算机基础(理科)