第8讲酶的本质、特性及相关实验探究《 随堂真题演练与课后分层训练》.pptx

2.(2015·海南卷,15)关于人体内激素和酶的叙述,错误的是( )




解析激素的化学本质可以是蛋白质,但并不都是蛋白质,如:性激素主要是类固醇,A错误;酶的作用机理是降低化学反应的活化能,并且同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高,所以酶具有高效性,B、C正确;激素通过体液传送的方式对生命活动进行调节,如甲状腺激素可以促进细胞的新陈代谢,提高神经系统的兴奋性等,D正确。
A
解析该实验的目的是探究白菜梗中是否存在过氧化物酶,自变量是各试管中加入的不同物质,则1号和2号是对照组,3号和4号是实验组,3号与1、2号对照,3号管显橙红色,证明白菜梗中存在过氧化物酶,C错误;若4号管不显橙红色,与3号对照,说明高温使过氧化物酶变性失活,D错误。
试管号
GA溶液
缓冲液
水
半粒种
子10个
实验步骤
实验结果
步骤1
步骤2
1
0
1
1
带胚
25 ℃保温24 h后去除种子,在各试管中分别加入1 mL淀粉液
25 ℃保温10 min后各试管中分别加入1 mL碘液,混匀后观察溶液颜色深浅
++
2
0
1
1
去胚
++++
3

1

去胚
++
4

1

去胚
+
5

1

不加种子
++++
3.(2013·课标Ⅱ,29)已知大麦在萌发过程中可以产生α­淀粉酶,用GA(赤霉素)溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α­淀粉酶。为验证这一结论,某同学做了如下实验:
注:实验结果中“+”越多表示颜色越深,表中液体量的单位均为mL。
回答下列问题:
(1)α­淀粉酶催化_________水解可生成二糖,该二糖是______。
(2)综合分析试管1和2的实验结果,可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的________,这两支试管中淀粉量不同的原因是____________________________________________________。
淀粉
麦芽糖
少
带胚的种子保温后能够产生α-淀粉酶,使淀粉水解
(3)综合分析试管2、3和5的实验结果,说明在该实验中GA的作用是____________________________。
(4)综合分析试管2、3和4的实验结果,说明
______________________________________。
诱导种子生成α-淀粉酶
GA浓度高对α-淀粉酶的诱导效果好
解析(1)α-淀粉酶能催化淀粉水解,淀粉的初级水解产物是麦芽糖,其水解后生成两个葡萄糖。(2)试管1和试管2两组进行对比,相互之间的自变量为是否有胚(或有无α-淀粉酶存在),因变量是试管中淀粉的含量。在此实验中淀粉的含量由生成的α-淀粉酶的量决定,α-淀粉酶含量越高,则淀粉被水解的越多;α-淀粉酶含量越低,则淀粉被水解的越少;无α-淀粉酶,则淀粉不被水解。检测时,加入碘液后,颜色较深的含淀粉多,颜色较浅的含淀粉少。(3)以试管5作为空白对照,对比试管2和试管3,仅有试管3中的淀粉被分解,说明试管3有α-淀粉酶产生,而试管2没有α-淀粉酶产生。由此可以推断GA溶液在无胚的情况下可诱导种子生成α-淀粉酶,继而促进了淀粉的水解。(4)观察试管2、3和4,三者加入的GA溶液浓度呈梯度分布,且当GA含量越多时,试管中的淀粉越少。由此可推测,GA浓度高对α-淀粉酶的诱导效果好。
1.(2016·山东日照联考)下列有关酶的叙述,正确的是( )
、在核糖体上合成的

,加入双缩脲试剂后不会出现紫色

(时间:10分钟满分:50分)
B
解析极少数酶为RNA,其合成场所是细胞核,A错误;蛋白质经高温处理后,仅是空间结构遭破坏,并没有破坏肽键,遇双缩脲试剂仍呈紫色,C错误;酶与无机催化剂都通过“降低”(而不是“提高”)反应分子活化能起催化作用,D错误。
2.(2016·河南安阳一模,4)下列有关酶的探究实验的描述,正确的是( )
,酶的活性不变
,可用双缩脲试剂进行检测
,产物的生成量增加
,胃蛋白酶仍能保持活性
解析低温抑制酶的活性,将温度由低温调至最适温度,酶的活性上升,A错误;探究蛋白酶的专一性,不可用双缩脲试剂进行检测,因为蛋白酶的本质是蛋白质,也会与双缩脲试剂反应,B错误;酶不会改变反