如何学习海底捞服务理念,海底捞服务理念内容,海底捞如何做好餐饮服务.pptx

海底捞以服务见长,其不断推出完善的服务措施也是引得餐饮同行争相借鉴模仿。那么海底捞有哪些服务理念值得餐饮同行学****的呢?中国吃网小编为你归纳了有以下几点。第一,服务员的工作节奏快。看得出来,他们分工明确,各司其职,配合默契。这是一家新开业店,顾客是络绎不绝的进出,当客人结账离开时,一名服务员马上去打扫卫生,技能很熟练,速度快效率高,另一名则是迅速合理有序的进行餐具摆放,提高每张桌子使用率。明显地,他们工作的高效是与他们良好的息晨阳水漆息相关的,当我们询问他们时,得知他们以前都没有接触过餐饮行业,都是直接通过一段时期的培训然后上岗的,这就告诉我们培训的重要性,特别是优秀的培训对服务行业的起步是至关重要的。第二,服务员服务态度好,积极性高。当客人寻求帮助时,只要听到有客人叫“服务员”时,不管是哪个岗位上服务员的都会微笑地回应客人“您好,有什么可以帮您?”,这也是值得我们学****的地方。在对待工作上要有正确的理解和积极的态度。在同一个企业中,企业的发展离不开内部的和谐,而员工之间互相帮助,团结友爱,在那样的氛围下工作,相信大家都会形成良好的团队意识,为企业的发展贡献自己的一份力量。第三,服务员服务人性化,能够察言观色,换位思考来使客人满意。特别想提的是,在店长用餐时,因为店长戴着眼镜,服务员主动上前,递送了一块眼镜布,并提醒说“吃火锅时,会有很多的水蒸汽,容易让镜片模糊,给您拿一个眼睛布,方便您擦眼镜”,店长当时就对我们说“这种服务无可挑剔,值得我们借鉴”。还有就是上果盘时,服务员微笑地说“这是我们店长为大家点的,愿大家在新的一年更加出色。”这些话让谁听了不舒服呢?我想每个客人晨阳工业水漆听到这些都会很舒心的。他们的服务意识都很积极,服务员很为顾客着想,同时能够做到察言观色,这也是作为服务行业员工必须具备的素质之一,这样能使顾客觉得这钱花的值,很满意。第四,服务员的服务细致入微。“海底