学校食堂建设方案 学校食堂设计标准.doc

学校食堂建设方案 学校食堂设计标准
【1】xxx镇xx小学食堂建实施方案
根据xx文件要求，xxx年秋季开学要完成
农村小学食堂的建设工程，实现开餐。
为实施好此项工作，特做如下
安排。
一、成立学校食堂建设工程领导小组
组 长：xx
副组长：xx
成 员：xx
二、学校食堂建设的目标及任务
1、我校现有学生180余人，根据学校的实际情况，遵循简单、实用、美观、卫生的原则，厉行节约，经学校食堂建设工作领导小组讨论同意就在原已实施“三小工程”建成的小火房的基础上进行维修
和改造，在9月1日前由学校后勤人员陈晓玲购置必备的食堂炊具、餐具。
确保开学时学生有开水喝，带饭学生有热饭，热菜吃，有热汤喝。
2、学校食堂建立食堂管理制度，卫生制度，保障学生有卫生的热菜热饭吃，有热汤喝，并确保每周一至二次的营养餐。
3、学校食堂是一项关系重大的工作，把此项工作纳入教师的绩效工资考核，实现奖惩。
【2】学院学生食堂建设方案
一、建设基础 学院现有学生食堂 个，初步确立了“四统一分”(即统一管理、统一布局、统一经营、统一 采购、分组核算)的管理机制，集约化、专业化、市场化的程 度逐步提高。
但是，食堂管理也还存在诸多问题，突出表现在： ，5 号餐厅建设相对滞后;
，服务能力和水平亟待提高;
，就餐环境需要进一步改善;
，难以应对物价上涨的冲击;
，制度建设尚待加强和完善。
二、建设思路与目标 从创建平安学校、构建和谐校园和推进素质教育的高度出 发，以事企分开、两权分离、市场驱动、集约管理为导向，以 设施建设、队伍建设、制度建设为重点
按照“三个有利于”(有 利于维护学校稳定，有利于减轻学校负担，有利于提高后勤餐 饮服务保障能力、服务质量和水平)的要求，全面推进学生食 堂标准化建设，努力建立厚在基础、勤在管理、精在服务、细 在量化的符合市场经济体制和高校特点的餐饮服务体系。
具体目标： “煤改气工程”。
个、豆腐加工坊1 号餐厅修缮，建成标准化学生食堂;力争创建示范性标准化学生食堂1 。
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三、建设内容及进度安排 (一)设施环境建设 按照《甘肃省高等学校标准化学生食堂评估验收标准》《甘 肃省高等学校标准化学生食堂评估验收办法》等的要求和食堂 发展、稳定需要，进一步改善食堂设施环境，提升文化内涵。
1.“煤改气工程”建设 深入调研，科学论证，制定学生食堂“煤改气工程”实施 方案。
至2012 月，现有食堂全部接通天然气管道，完成炉灶等设备采购安装。
“煤改气工程”预算表 ，多渠道 筹措资金，建成豆腐加工坊1 个(年生产能力 吨)、恒温储存 个(建筑面积平方米、容积 立方);稳定养殖场规模。


实施 号餐厅修缮工程，更新餐桌椅200 套，确保 20