甜品店策划书.doc

----------------------------------- 共X页第X页------------------------------------ 甜品店策划书甜品店策划书我们的开店资金来源于五位股东的集资, 根据股东投入的多少分配利润。除了第一家店的开店资金,会令存一部分作为店铺的运转资金。 成本分析: (1) 店面费用:因为公司为店铺经营,经营产品占地不大,起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析, 根据此分析再逐步扩大购买规模, 故起始资金的投入相对较小, 公司预计需要 8 万元启动资金, 主要用于房租、店面装潢、员工培训。资金的筹措方式是个人或者机构的风险资金,以投资入股的方式投入, 其他资金投入方式也可以考虑。(2 )设备费用:冰激凌机器(启动投入): 初期拟采用 1 台,单价 15000 元; 烤箱(启动投入): 初期采用 2 台,单价 300 元; 电脑(启动投入): 初期采用 2 台,单价 3000 元; 冰柜(启动投入): 初期采用 1 台,单价 1000 元; 蛋糕点心制作模板(启动投入): 初期采用 3 份,单价 200 元; 碗碟、杯子: 初期采用 40 副,单价 10 元; 桌椅: 初期采用 8 组,单价 300 元; 设备的启动资金合计 26000 元。----------------------------------- 共X页第X页------------------------------------ (3 )宣传费用:人员工资: 初期工资为 0 工资,属于朋友间创业阶段,故以股份形式为个人所有(初期员工为五位股东)。宣传费用: 印发宣传单 1000 份,初步范围为烟水亭附近各个学校及甘棠湖公园,宣传海报 10 份。通讯费用: 估计每月 100 元 利润预测:公司预计在未来的一年内收回成本,按每月销售六百份甜品(含所有种类甜品,平均销售利润率 30 %计算)。九、风险分析 市场风险及对策: 9. 市场风险:刚进入市场的这个店铺,最初的营业通常都是很困难的。竞争者虽然在段时间内不存在多大的威胁, 但新生力量经常很难得到消费者的高度信任。 9. 应对对策:首先,我们的产品必须有质量方面的保证。只有店家具有诚信才能使得消费者高度信任, 而在质量保证的前提下, 我们要不断提高, 从品种, 味道,外观各方面提升本店的产品,从而吸引大量客源。其次, 有了好的产品, 宣传就是个关键性的问题。我们的宣传绝不能敷衍了事, 只是发发传单之类的行动。我们需要让消费者至少是知道了解这个店,才能有机会让消费者进店品尝而被吸引。 产品技术风险及对策: 9. ----------------------------------- 共X页第X页------------------------------------ 1 产品技术风险:甜品的种类很多,大部分消费者对于产品的质量要求很高。产品的研制是个很有技术含量的问题。 9. 2 应对对策:我店的甜点制作师傅必须是专业的制作人员,我店招入的员工需至少会一些制作方面的技能。产品推出之前组织全店人员试吃, 尽可能的制作出适合大众口味的产品。制作师傅需要有大胆创新的精神。 营销风险及对策: 9. 营销风险:对于甜点店,营销存在一定的风险。根据季节变换来分析,夏季时,天气炎热,容易是甜点融化或者变质。 9. 应对对策:除了布丁,冰淇淋等冷饮放入冰淇淋机器及冰柜之外,大部分的甜点我店采用现点现做的方式, 让顾客品尝到最新鲜的甜品。我店会提供一个安静优美的环境给消费者等待产品的制作, 也会开设一个玻璃工作室让顾客观看一些简单甜品的制作。十、结论开一家甜品店是我和几个朋友从初中就拥有的梦想, 这个想法一直都没有变过。通过这份计划书的制作,我才发现开这样的一个店不是那么简单的, 需要考虑的因素太多, 各方面都要有详细的计划。大学中我们除了需要学好专业知识和锻炼各方面能力以外, 也要对社会上的重要领域都要有些了解。想要创业的我们更加需要关注市场----------------------------------- 共X页第X页------------------------------------ 的需求与动态, 这样才能根据市场的信息制定我们的创业计划, 从而减少困难,更加接近成功。篇二: 大学生创业计划书_ 甜品店甜品店创业计划书杜辉刘云胡娟胡琪元刘成林于广飞目录一、甜品行业市场背景二、市场及竞争分析三、产品与服务特色四、选址分析五、人事与管理六、创业目标七、企业形象八、促销决策九、财务需求与运用十、心甜的发展一、甜品行业市场背景任何一个想独立创业的人,都应该先了解时代潮流,再进行创业,尤其是甜品饮料——时尚